Comme nous sommes menti par l'industrie alimentaire

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Un scandale alimentaire suit une autre. Que le poison à rat dans la laitue ou de la viande de cheval dans la lasagne, les consommateurs ont perdu confiance dans les agriculteurs et l'industrie alimentaire. Nos idées de l'agriculture et de la transformation des aliments sont tout simplement faux? Comme nous sommes menti par l'industrie alimentaire

Les stéréotypes et les mensonges de publicité

Les spots publicitaires, nous savons romancer l'Agriculture et de blanchir la transformation des aliments. On parle du lait provenant de vaches heureuses, les œufs de poules en liberté dans la campagne idyllique ou la culture des légumes dans les fermes biologiques romantiques. La fin justifie les moyens, apparemment, parce que la vente de nourriture juste mieux avec les stéréotypes de fromage et de mensonges flagrants publicitaires.

Ingrédients douteux et dangereux dans les aliments

E 242 est connu pour être un produit chimique toxique. Il est durable boissons. E 242 est en effet très agressive, mais ne doit pas être déclarée parce qu'il se décompose dans la boisson, et est donc classé comme non dangereux pour la santé.

Cystéine pour les produits de boulangerie provoque nos brioches délicieuse odeur. Cystéine a été à l'origine dérivé à 2001 d'un cheveu humain. L'UE est maintenant interdite et donc ce est maintenant cystéine obtenu à partir d'une bactérie intestinale génétiquement modifiés.

Colorants dits "naturels" sont traditionnellement issus de cochenilles séchées. L'innocuité possible de ces substances nocives sera testé sur les animaux.

Matériel de laboratoire et de mesure des résultats

Les montants qui sont maintenant considérés comme une impureté étaient il ya quelques années ne ont même pas mesurable. L'idée de trouver de plus en plus polluants et composants indésirables aliments est due aux résultats des techniques de mesure extrêmement raffinées. Mais il a découvert des substances sont souvent présents dans des quantités dangereuses et non négligeables.

Les scandales alimentaires - un cas pour la justice?

Afin de comprendre et d'évaluer la législation alimentaire peut, une connaissance approfondie des processus de production appliquées sont obligatoires. En règle générale, mais seulement certains experts comme l'expertise nécessaire dans les diverses industries alimentaires. Juges et de procureurs spécialisés avec ces connaissances techniques de base sont rares. Escrocs professionnels ont donc ici un jeu facile.

Est notre nourriture ou naturel?

Pour être capable de manger beaucoup de nos cultures vivrières, les humains ont modifié leur génome par l'élevage. Beaucoup de formes sauvages de ces plantes sont souvent toxiques ou non comestibles. Souvent, cependant, nos céréales, les fruits et légumes sont modifiées, si bien qu'il compose avec les plantes d'origine ne de ressemblance.

Que la grand-mère ne savait pas

Le mythe qui a nourri les générations précédentes sain et donc mieux encore se obstine. La pratique courante était par exemple plus tôt, pour augmenter le poids d'épices avec des sels de métaux lourds et "affiner" fruits confits avec des composés de l'arsenic à. En outre, la transmission des agents pathogènes et des parasites par les aliments ont été peu connue, et avait donc de nombreux décès.

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