Comment caraméliser le sucre? - Voici sain

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Caramel est un bonbon très populaire. Le sucre est caramélisé très rapidement. Avec différents types de sucre, vous pouvez créer des collations en relativement bonne santé.

Facile Caramel à partir de sucre de table

  1. Tapez le sucre dans une grande casserole. Une petite gorgée d'eau protège de la combustion, mais ne est pas obligatoire.
  2. Demandez. Le pot sur le poêle chaude et attendre
  3. Lorsque le sucre fond du pot caramélisé, commencer à remuer. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
  4. Maintenant, nous devons attendre que le caramel de bronzage droite. Avec la couleur jaune d'or versez le caramel sur un morceau de papier ciré et laisser refroidir.
  5. Brisé en morceaux, vous avez maintenant les premiers caramels.

Plus bonbons caramélisés

  • Vous pouvez commencer la même préparation avec du miel. Cependant, ici, ce est le bon degré de brunissement difficile à évaluer. Depuis les ingrédients sains sont très sensibles à la chaleur le miel, le sucre, mais seulement avec saveur particulière reste après la préparation. Sain de caramel ne est pas un résultat.
  • De même, la cassonade, le dextrose ou des solutions de rechange de sucre similaires peuvent être utilisés pour la préparation de caramel. Toutes les apporter avec elle une saveur particulière. Cependant, il reste pur sucre que vous servez.
  • Pour obtenir caramel mou, vous devez mélanger le sucre avant de fondre à parts égales avec la crème. De cette façon, ajouter les bonbons graisse ajoutée, qui les rend encore moins bonne santé, mais aussi savoureux.
  • Entrez le caramel pure sur popcorn cuit. Depuis donc augmente le volume de la dent sucrée, le nombre de calories est apparemment réduite.
  • Vous pouvez également mélanger les noix hachées dans le sucre caramélisé frais. Ceux-ci sont grillées sur le sucre et dégagent un bon goût. Le boulon que vous versez, restent un bonbon, mais au moins ils sont exempts d'additifs chimiques.
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