Comment chaude est l'eau bouillante? - Pour en savoir plus sur les états de la matière et le point d'ébullition d'eau

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Faire bouillir l'eau est de 100 degrés chaud! Ou est-ce? En fait, il se comporte un peu plus complexe avec le point d'ébullition de l'eau. Ce que vous devez savoir sur, et ce que la substance à main tient encore des surprises d'autre, cliquez ici:

Faire bouillir l'eau ne est pas toujours chaud

  • Si vous dites que l'eau bouillante est toujours 100 degrés chaud, vous devriez aussi être conscient qu'il existe différentes échelles de température de degrés unité emploient. Aux Etats-Unis, par exemple, utilisé l'échelle de température Fahrenheit. Sur cette échelle, le point d'ébullition d'eau est de 212 degrés. En physique on utilise l'échelle Kelvin. Sur ce il n'y a pas des températures sous zéro. Zéro degré Kelvin correspondent à zéro absolu, l'eau bout à 373,15 ° K. Dans la vie quotidienne, nous utilisons l'échelle Celsius. A ces températures sont données en ° C Ainsi, l'eau bout à 100 ° C, par exemple, une centaine de degrés Celsius.
  • Eau quand il revient, pas toujours chaud. Ce est le cas que si la pression d'air correspondant à peu près au niveau au niveau de la mer. En 8000 mètres d'eau faisaient bouillir déjà à 70 ° C
  • Que la pression d'air affecte le point d'ébullition de l'eau est mise à profit dans l'avantage de l'autocuiseur. Ici, il ya une telle haute pression que l'eau bout seulement à 120 ° C En conséquence, les tribunaux vont cuire plus rapidement.

Même la crème glacée est bon pour quelques surprises

  • Considéré pendant l'ébullition de l'eau peu physico est spectaculaire, est-ce lié différemment dans l'eau glacée. Ceci est appelé le soi-disant «anomalie de l'eau". Cela signifie que l'eau a la propriété inhabituelle d'étendre quand il gèle. Presque tous les autres substances sont absorbées sont composés de, cependant. Ce est la raison pour laquelle la glace flotte sur l'eau liquide, il a raison de son plus grand volume est moins dense que l'eau liquide.
  • Eau par la façon dont ne dispose pas de geler dans la glace quand il est refroidi à zéro ° C Trouvez ce processus de refroidissement prend très lentement et évite toute forme d'influence extérieure, il peut rester liquide même en dessous de zéro. Surtout bon travail ce avec de l'eau distillée.
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