Comment cuire du riz Basmati correctement - Manuel

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Le riz basmati, qui est également connu comme le riz parfumé, est très approprié pour des plats asiatiques. Mais aussi en accompagnement d'autres plats, il est un excellent choix en raison de sa saveur intense. Pour cela, cependant, le riz doit être bien cuit. Comment faire cuire correctement, cliquez ici.

Riz comme aliment de base

Actuellement, il ya environ 7500 variétés de riz produites autour de 90 pour cent en Asie.

  • Originaire de la Chine du riz est maintenant cultivé dans le monde entier et sert environ la moitié de l'humanité comme un aliment de base.
  • Il est riche en hydrates de carbone rassasiant, mais ne dispose que d'un ou deux pour cent de graisse. Il contient aussi de nombreuses vitamines B et de minéraux comme le magnésium ou le potassium. En particulier, la forte teneur en potassium du riz est drainant et détoxifiant.
  • Quels riz utilisez-vous pour votre cour, vous devez déterminer individuellement. Pour le poisson et la viande est variétés de riz étuvé amure gratuits tels que le riz ou le riz blanc sont. Même le riz sauvage se marie bien avec les plats de poisson, mais ne est pas vrai pour tout le monde en raison des ingrédients bruts goût.
  • En raison de la bonne saveur Klebeigenschaftenund pour la nourriture asiatique et orientale est préférable d'utiliser du riz à grains longs ou de riz basmati. Contrairement au riz long grain riz Basmati granulaire est un peu plus doux et n'a donc pas besoin d'être aussi cuit longtemps.

Comment cuire du riz Basmati correctement

Avant de commencer la préparation, vous devriez avoir le droit prête riz. Vous ne devriez pas compter sur le riz ou ébullition pré-cuit au riz sac, mais mieux acheter du riz basmati dans une entreprise asiatique.

  1. Ceci peut être le mieux de riz Basmati selon la méthode dite de riz source. Il prend tout le liquide pendant la cuisson, et les éléments nutritifs sont bien conservés. Pour cela, vous devez vous laver le riz soigneusement. Pour ce faire, par exemple, utiliser un tamis et laver le riz jusqu'à ce que l'eau utilisée ne est plus laiteux mais claire.
  2. Donnez le riz dans une casserole et ajouter un peu de sel.
  3. Ensuite, vous devez ajouter la quantité d'eau nécessaire. La formule approximative est de 1: 2. Ce est une part de riz et deux parties d'eau. Il est préférable d'utiliser pour la mesure de la tasse. Sinon, vous avez le poids de riz sec trois fois supposent, puisque le volume de riz est significativement plus grande que le poids net.
  4. Garder dans le pot fermé pour la cuisson.
  5. Le riz basmati a besoin lorsque l'eau bout, seulement à gonfler. Si vous utilisez une cuisinière électrique, vous pouvez éteindre le feu complètement, parce que la chaleur restante est suffisante. Si vous utilisez un poêle différent, vous devez le remettre au plus bas niveau de générer suffisamment idiots chaleur résiduelle.
  6. Disons tirer le riz pendant environ 15 à 20 minutes.
  7. Desserrer le riz fini avant de servir quelque chose avec la fourche sur.
  8. Si vous voulez quelque chose de plus exotique et aromatique voulez le riz, vous pouvez faire cuire le riz basmati au lait de coco. Sinon, vous pouvez également ajouter d'autres épices telles que la citronnelle dans la cuisine.
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