Comment devenir un chef?

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Jamie Oliver, Rach et Co La télévision chefs nous convaincre presque tous les jours du fait que le chef est un vrai travail de rêve. La créativité et le travail d'équipe caractérisent la profession positif, mais il ya toutes sortes de côtés négatifs dans Chefkochberuf- comme dans tous les autres. Comment devenir chef et quels domaines de responsabilité que vous attendez à trouver ici.

Les tâches d'un chef cuisinier de

  • Tout d'abord, un chef crée les menus et jamais développé en une marque nouvelle recette et d'audace. Cette tâche est considérée comme la plus kreativeste parce que vous faire limites peuvent exprimer votre imagination et votre auto ce qui semble jeter l'existence de chef dans le job de rêve rang loin à l'avant. Mais ne oubliez pas que pour développer une nouvelle recette comprend également des calculs intensifs et achat de produits. Vous êtes responsable de veiller à ce que tout ce que vous avez besoin pour la recette à la maison et vous obtenez la colère lorsque les calculs des ingrédients pincées avec le nombre d'invités.
  • Déléguant également le travail à d'autres employés est de votre responsabilité en tant que chef. Ici, vous en particulier les compétences organisationnelles et l'affirmation de soi envers vos employés nécessaires parce que vous ne aurez d'autre à prendre au sérieux et éviers de cuisine rapidement dans le chaos. Peu importe comment stressante choses sont dans la cuisine, vous pouvez oublier mais jamais pour motiver vos employés en même temps et de coordonner parfaitement étapes dereneinzelne encore.
  • En outre, les compétences de communication et un bon ton devrait vous en tant que chef, trop - vous vous êtes, en fait, de tout ce qui se passe dans la cuisine responsable et avoir à traiter avec des clients insatisfaits. Lorsque des plaintes vous tourner vers vous automatiquement, que ce soit relatif au menu ou à l'un des autres employés. Vous avez la responsabilité et donc je espère un bon sens des responsabilités.
  • En fin de compte, à l'hygiène de la cuisine et les travaux de nettoyage tombe après la fermeture de votre responsabilité. Par conséquent, vous devez être prêt à revenir à la maison plus tard que prévu - selon le nombre de clients combien horloge sont toujours là et quand vous pouvez commencer à nettoyer votre lieu de travail. En outre, vous avez dans la salle à manger de toute façon toujours se attendre à devoir travailler le dimanche et les jours fériés, peu importe si. Comme un chef ou barman

Une formation de cuisinier

  • Qui ne peut pas être rebutés par les heures de travail ennuyeux dans le secteur de la restauration qui ne peut penser une fois formés comme un chef - pour devenir un chef est le fait de base. Selon l'endroit où vous voulez être chef, vous aurez besoin des qualifications différentes de vous. Fondamentalement, nomme le chef à savoir un chef. Le titre de chef, cependant, est la preuve de quelque chose de plus de formation pour la profession.
  • Une formation de cuisinier qui est toujours vraiment basé sur le chef, prend 3 ans pour commencer condition préalable à la formation d'au moins un diplôme de l'enseignement secondaire, mais mieux la maturité moyenne. En particulier, l'arithmétique de base devrait vraiment maîtriser un cuisinier pour convertir les recettes du nombre de personnes possible.
  • Fondamentalement entraînement chargé des mathématiques et de la cuisine française appliquée, en particulier à l'hygiène et à manger et des boissons client. L'école professionnelle fait de vous en tant que chef de stagiaire avec différents types de viandes, légumes et poissons familier, vous pouvez Grundgarmethoden que la torréfaction et braiser connaître et présente des soupes, des salades, entrées, viandes et de poissons de toutes sortes. Aussi sur les agents pathogènes et les maladies dues à une mauvaise hygiène de l'apprenti cuisinier est élucidé.
  • Après avoir terminé une formation de cuisinier, il ya de grandes possibilités de poursuivre la profession de chef et donc en réalité rien de plus que d'une promotion. Il se entraînait vous pouvez travailler sur le championnat de la cuisine, l'Hôtel Cependant, l'école fera de vous dans une direction différente. Selon l'endroit où vous souhaitez travailler plus tard fermement en tant que chef, maintenant sélectionner votre direction. Achat aux côtés de l'expérience professionnelle dans les compétences de commerce et d'essayer de venir avec votre travail autour - vous travaillez dans la restauration, les restaurants de spécialités ainsi que les cantines ou de prendre part à des concours de cuisine.

Tout ce qui importe, ce est que vous développez vos connaissances et quelques années pour acquérir de l'expérience avant de vous concentrer sur une société qui sera ensuite finalement peut-être faire un chef.

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