Comment faire cuire droit asperges vertes?

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Asperges a été mangé par les Romains non seulement pour ses propriétés médicinales. Sa saveur est unique et il est aujourd'hui heureux d'être mangé par Juin de la saison de l'asperge de Mars. Il fait bouillir les asperges vertes est généralement copieux saveur que l'asperge blanche.

Comment cuire correctement - la préparation

  1. Laver les asperges abord à fond pour enlever tout résidu de sable. Vous devriez, si possible, utilisez toujours asperges fraîches.
  2. Peel avec un éplucheur spécial asperges seulement le tiers inférieur de l'asperge verte.
  3. L'asperge est maintenant faite en un faisceau. Pour ce faire, prendre environ 7-9 bars ou 400g et lier la partie avec de la ficelle de cuisine ensemble.
  4. Enroulez le fil deux fois autour du milieu, puis sceller avec une boucle.
  5. Pour cuire les asperges optimale, est un pot d'asperges de l'avantage, mais en aucun cas nécessaire. Utilisez nécessaire, juste un pot normal.

Cuire et préparer asperges vertes

  1. Chauffer environ 3 litres d'eau froide.
  2. Un enrichissement du goût est de faire cuire les asperges dans un bouillon d'asperges vertes. Pour ce faire, chauffer les tasses et les sections d'asperges dans l'eau et laisser mijoter pendant une demi-heure.
  3. Puis sept éliminer les résidus d'asperges.
  4. Entrez maintenant un peu de sel dans l'eau bouillante. A votre convenance, vous pouvez entrer dans l'eau et le sucre, la noix de muscade, le jus de citron, vin blanc ou de beurre.
  5. Si vous mettez ensuite le peloton de l'asperge verte dans le pot, seulement autant d'eau devrait être que les têtes d'asperges encore collant.
  6. Laissez mijoter les asperges pendant environ 5 à 10 minutes. Idéalement, les asperges après avoir cuit il est facile de tourner et encore ferme à la morsure est.
  7. Dans quel genre d'asperges vertes est maintenant préparés, ce est à vous. Exemple, vous pouvez simplement lui et tout simplement profiter de pommes de terre bouillies et du beurre.
  8. Fits sont également connus sauce hollandaise, le jambon de Parme ou de jambon Serrano. Vous pouvez rejoindre les asperges vertes, bien sûr, comme un accompagnement à pêcher ou de veau.
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