Comment faire de courgettes?

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Ce courgettes sont parmi les citrouilles, ce est le moins conscient, mais presque tout le monde a mangé avant. Quiconque a déjà fait courgettes seulement comme un plat d'accompagnement de légumes sera surpris de ce qui est dans la petite citrouille, la plupart du temps allongé.

Vous avez probablement déjà fait avec le allongée, sombre courgettes vertes connaissance, mais ils sont également disponibles dans d'autres couleurs et de formes - notamment en forme de ballon, rond, vert clair, jaune et même rayé. Comment faire cuire les courgettes différente, mais ne fait pas beaucoup de différence.

Ne lavez les courgettes, ne se brossent pas

Ce que ce pays vient habituellement courgettes sur la table, est récolté jeunes légumes. Les courgettes ont été récoltent plus tard, il a pris la dimension d'une citrouille et devrait également être préparé en conséquence.

  • Jeune Zucchini ne sont pas pelés normalement parce que leur peau est douce et donc facilement comestibles à l'état brut. Cependant, vous devriez soigneusement laver les légumes avant la cuisson.
  • Contrairement adultes copies de citrouille les carottes ne doivent pas être enlevés. Lorsque les jeunes courgettes intérieur très tendre et les noyaux est faible et doux, de sorte qu'ils ne interfèrent pas avec la consommation.
  • Courgettes sont très appropriés pour des repas rapides, parce que le nettoyage ne est pas nécessaire. Après le lavage, la tige est seulement à distance et légumes peut être encore traitée.

Légère saveur de noisette que brutes

  • Les légumes crus ont un discret, léger goût de noisette, qui devrait aider à la préparation comme un aliment cru seulement et ne se chevauchent pas.
  • Particulièrement courgettes bien toléré avec des herbes méditerranéennes comme le thym et le romarin. Un creux de la nourriture crue crémeuse dans les légumes doux comme la courgette est servi peuvent bénéficier de ces saveurs parfaitement.
  • La salade de courgettes pour aller avec la saveur rapidement lorsque le pansement est très épicée ou acide. Soutien donc être la saveur de noisette mieux avec sauce au yaourt épicé subtile ou avec un pansement sur la base d'huile de noix.

Fait facilement et rapidement

  • La pulpe de courgette est la teneur en eau douce et forte, ce est pourquoi il est cuit en un instant. Bien sûr, celui-ci le temps de cuisson dépend de la façon rugueuse vous divisez les légumes, mais finalement il ne prend que quelques minutes.
  • Les légumes peuvent facilement se transformer en un peu de beurre ou brièvement cuits dans une gorgée de bouillon. Assurez-vous qu'il n'y a pas trop cuits, mais une légère réserves de morsure. La coque est très mince chez les jeunes spécimens et ne doit pas être trop cuit.
  • Sel meilleure droite à la fin, de sorte que les légumes ne tire pas trop d'eau pendant la cuisson. Saison prudent avec herbes fraîches ou séchées.

Une partie de casseroles et légumes frits

  • Courgettes sont très sains, polyvalents et peuvent donc être facilement combinés en ragoûts et sautés avec d'autres légumes.
  • Le défi dans la fabrication des casseroles avec différents légumes est souvent leur temps de cuisson différents. Zucchini ne sont qu'un élément d'un souffle mixte, vous devez - en fonction du temps de cuisson total requis - attendez que leur chair est alors d'être très doux.
  • Comme vous vous préparez casseroles en une seule étape, puis placez dans le four, vous avez le contrôle sur l'ordre et les intervalles de temps au cours de laquelle vous versez dans les ingrédients dans un sauté de légumes. Zucchini, vous ne devrait pas donner d'emblée dans la casserole, mais seulement vers la fin du temps de cuisson dans ces cas.
  • Les courgettes allongées peuvent également remplir bien et faire cuire au four. Combinaisons particulièrement délicieux avec de la viande hachée ou d'autres légumes. Cependant, penser le temps de cuisson de légumes à court d'appel d'offres, ce qui peut rendre nécessaire pour vous de le pré cuire la farce séparément.

Les courgettes peuvent faire encore plus

  • Les légumes convertibles peuvent aussi faire bouillir ou faire tremper bien. Comme Relish, confiture ou légumes marinés courgettes font également bonne figure.
  • Les légumes peuvent même servir pour les gâteaux sucrés. En raison de la forte teneur en eau pour faire des courgettes une consistance particulièrement juteuse. Très populaire est la combinaison de pommes, les carottes et les noix.
  • Les fleurs jaunes charme de la plante sont d'ailleurs également comestibles. Ils peuvent être remplis ou frits, et bien sûr ils offrent également une grande décoration.
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