Comment faire saucisses blanches? - Une recette pour cette spécialité bavaroise

FONTE ZOOM:

Si vous vous demandez comment faire saucisses blanches, vous trouverez une façon comment les faire. Même si la préparation est un peu de temps, il est utile de faire les saucisses blanches eux-mêmes.

Préparez-vous pour les saucisses blanches fraîches

Saucisses blanches fraîches, comme vous le savez de Bavière, on fait de la manière suivante:

  1. Pour la préparation de saucisses blanches vous devez d'abord remplir la quantité spécifiée de l'eau dans des moules à glaçons et congeler.
  2. Ensuite, remplissez un bol d'eau chaude et dans l'eau que le porc.
  3. Ensuite, vous pouvez couper la viande de volaille réfrigérée précédemment, le bacon, le porc et le veau en fines lanières.
  4. Maintenant mélanger dans un petit bol avec le sel poivre et un outil de coupe.
  5. Saupoudrer le mélange d'épices sur puis la viande haché et mélanger les ingrédients ensemble complètement.
  6. Suite à cela, vous pouvez couper le poireau en fines rondelles et ensuite à travers un hachoir à viande. Utilisez un hachoir à viande pour un disque de 3 mm.
  7. Une fois que vous avez tourné les poireaux dans un hachoir à viande, vous pouvez également tourner la viande hachée à la moulinette. Ici aussi, vous pouvez utiliser à nouveau le disque 3 mm.
  8. Ensuite, vous mettez la glace à la neige glacée. A cet effet, la glace doit être très petit et finement haché.
  9. Mélanger puis la neige glacée avec de la viande et de la masse poireau et puis tapez pendant le mélange et la moutarde et le raifort ajouté.
  10. Enfin, vous pouvez mélanger le persil finement haché dans le mélange alors aussi.

Les saucisses blanches vous fait si chaud

Après avoir préparé les ingrédients pour les saucisses blanches fraîches, vous pouvez finir les saucisses blanches:

  1. Remplissez d'abord à partir du mélange de viande préparée dans l'intestin de porc préalablement réchauffé.
  2. Vous pouvez ensuite ajouter de l'eau dans une grande casserole, puis les blanchir dans les saucisses blanches puis. Il est important que l'eau ne bout pas, mais sur une température de 80 ° C.
  3. Après environ 20 à 25 minutes, vous pouvez sortir et servir les saucisses blanches. Servir avec de la moutarde douce et fraîche par exemple les bretzels.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité