Comment obtenir les propriétés saines de panais correctement

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Compté les panais jusqu'à ce que le 18ème siècle, il est maintenant presque impossible de trouver même un des aliments de base en Europe sur les plaques. Seulement la tendance, encore une fois plus de recourir aux produits saisonniers nationaux et sains, les légumes ramenés aux marchés hebdomadaires. Comment obtenir les propriétés saines de panais correctement

Long était le légume d'hiver, qui est offert à partir de Octobre à Décembre, a été supplantée par les pommes de terre et les carottes. Mais le goût épicé et propriétés saines du panais blanc crème, légumes apporté le retour.

Non seulement la racine elle-même peut être traité dans la cuisine, affiner les feuilles de persil-comme beaucoup un plat. Acheté neuf sur le marché ou à la ferme, goûter les panais - également connu comme Moor racine ou de mouton carotte - est naturellement mieux.

Le bon choix

Un signe important de fraîcheur, la force de la racine. Surtout si vous souhaitez utiliser le panais comme un remède à la maison traditionnelle, vous devez accorder une attention particulière à la fraîcheur et le naturel. Sélectionnez que possible plutôt petits spécimens solides avec la peau lisse. Cela ne doit pas être décollée dans la préparation, mais seulement lavé à fond et, si nécessaire brossé. Si la peau de la racine être un peu froissé, l'achat ne est plus recommandée.

les zones de préparation et d'application

Si vous voulez mettre le panais non seulement savoureux légumes sur la table, mais utiliser la racine comme un remède naturel, vous avez plusieurs options de Pastinakenzubereitung. Avez-vous souffrez d'une indigestion ou des problèmes rénaux doux, la consommation de la racine cru frais est. Ceci est particulièrement diurétique et régulation digestif et réduit faible fièvre aussi.

Si vous vous plaignez de l'insomnie ou de douleurs à l'estomac, alors vous pouvez utiliser les tiges vertes de l'écrasement de panais et ajouter de l'eau chaude. Ce panais infusions de thé apaise et résout légères crampes d'estomac. Bien sûr, vous avez aussi besoin de se concentrer sur les feuilles de panais leur fraîcheur. Ils contiennent le plus actif et aident particulièrement bon.

Il est également important que le panais est non traitée. L'utilisation comme plante médicinale ne est donc approprié dans la saison des récoltes. Si vous achetez les légumes-racines hors saison, il a généralement un long chemin derrière, ou a été traité avec des agents appropriés pour prolonger la durée de vie. Les deux sont extrêmement nuisible à l'efficacité de la plante médicinale.

Les ingrédients actifs et les vitamines contenues

Le panais est particulièrement riche en vitamines essentielles. Ainsi, il contient de la provitamine A, de la vitamine C, la vitamine B1, B2 et B6 et en outre le fer, le potassium, le phosphore, le calcium et le magnésium qui favorise la formation de l'os et renforce les muscles sus. Leur goût épicé qu'elle doit huiles essentielles, qui sont également inclus dans l'abondance dans l'usine.

Si vous ne pouvez pas trouver panais frais, ou si vous voulez utiliser leurs caractéristiques positives sur toute l'année, vous pouvez obtenir dans les herbes médicinales stocke également l'huile de la racine séchée. Cette huile a les mêmes effets thérapeutiques que la plante fraîche, stimule la digestion, stimule le système nerveux et aide à l'insomnie.

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