Comment pouvez vous inspirer violettes dans le jardin et cuisine

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Violets avoir une histoire longue et mouvementée. Néanmoins, ils sont un peu hors de la mode. Cela a été fait pour les injustices amer. Lire ce que les violettes sont non seulement joli à regarder, mais peut aussi enrichir votre facture de tarif, parce qu'ils sont sains et savoureux. Comment pouvez vous inspirer violettes dans le jardin et cuisine

Violets remontent à l'Antiquité. Non seulement en Grèce, ils ont été adorés comme plante mythique. Au banquets romains violettes devraient protéger contre le bruit et les maux de tête. Au Moyen Age, la plante violet a été considéré comme un charme d'amour et ne peut en aucun jardin du monastère manquant comme plante médicinale. De là, il est passé dans la nature et sauvage.

Doux Violet

Quand on pense de violettes, on associe immédiatement le parfum capiteux, qui Viola odorata et Viola alba "La Violetta" respirent. Son parfum a été préservée dans les parfums et vinaigres, sucre candi douce friandise sous forme de pastilles et séché comme Teezugabe et Duftpotpourris.

Violet dans la cuisine

Non seulement l'arôme agréable de violettes rend intéressant pour des fins culinaires. La huiles essentielles, des saponines et mucilage contenu dans les racines, les feuilles et les fleurs, ils font aussi le médicament précieux. Violet feuilles sont riches en vitamine C et sont donc dans un complément sain à salade. Violet laisse comme un thé infusé recommandé Sebastian Kneipp tousse. Violettes fraîchement traitées donnent desserts et salades un goût délicat, saveur de thé séché à elle. Les violettes sont insérés pendant deux semaines dans le vinaigre, transformer un vinaigre de vin simple dans une spécialité.

Variétés

Une sorte de violet, pas si précis qu'il faut avec la modestie proverbiale, les violettes de chien, qui se produit dans la nature et dans le jardin est souvent dur d'expansion considérable. Avec lui, cependant, manque le parfum convoité.

  • Les variétés parfumées Viola odorata "Albiflora" entendu une variété prouvé avec des fleurs blanches.
  • La "Reine de la Nuit" sont sur de longues tiges de fleurs aux couleurs vives-violets.
  • "Plena" orné de fleurs doubles.
  • Dans "Red Charm" obtient le parfum des fleurs roses légèrement derrière.
  • "Wismar" convainc avec un arôme intense de fleurs mouchetées violet blanc.
  • Exceptionnellement, les fleurs jaunes parfumées de "SULPHUREA".

Violet Blue commune

Ils fleurissent un peu plus tard et de se propager par de fortes rhizomes de grande surface. Malheureusement, ces variétés manque le parfum.

  • "Albiflora" et "Prisceana" Viola ont de grandes fleurs blanches.
  • Très célèbre est "Taches", la violette blanche avec des taches de rousseur bleus.

Lieu-Conseils

Tous les violettes, dont il existe environ 100 variétés se épanouissent dans le sol humide nutritifs dans un endroit ensoleillé à partiellement ombragé emplacement.

Pensées et altos

Les pensées populaires et altos disponibles dans une infinité de variations au printemps, sont également violettes. Leur matriarche est Viola tricolor. Ils sont indispensables comme des bijoux de printemps pour les pots et boîtes. Que leurs belles fleurs sont comestibles, est encore relativement inconnu.

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