Comment préparer artichauts frais?

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Vous voulez préparer des artichauts frais, mais ne savez pas exactement comment cela fonctionne? Avec les bons conseils et la patience dans la préparation d'artichauts à l'avenir ne sera pas un obstacle majeur pour vous.

Comment préparer artichauts frais

  1. Laver l'artichaut d'abord sous l'eau froide.
  2. Ensuite, retirez les feuilles extérieures, plus dures de l'artichaut. Ne pas couper la tige de l'artichaut à partir, mais placez-le sur le bord d'une table ou analogue et rompre. Alors seulement les fibres non comestibles de l'artichaut à partir du pont dont peuvent être résolus.
  3. Maintenant couper avec des ciseaux ou un petit couteau, les extrémités des pales de l'artichaut. Retirez ensuite le haut de la fleur aussi avec un petit couteau. Saupoudrer toutes les interfaces de l'artichaut avec du jus de citron. Ainsi, les couleurs d'artichauts pas brunes à ces endroits.
  4. Puis tourner les feuilles de l'artichaut légèrement vers l'extérieur. Retirez les feuilles intérieures et retirez le non comestibles, foin fibreux avec une grande Löffel.Binden l'artichaut avec de la ficelle de cuisine ensemble.
  5. Puis cuire l'artichaut dans un bouillon ou l'eau salée. Faites-les cuire jusqu'à ce que le «cœur» de l'artichaut est douce et peut facilement résoudre les feuilles extérieures. Utilisez pour la cuisson toute casserole en aluminium parce qu'il souille l'artichaut et lui donne un goût désagréable. Utilisez un pot en acier inoxydable à la place.
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