Comment puis-je faire du lait de poule? - Une recette qui ne utilise pas d'œufs crus

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Pour le lait de poule ne est pas si difficile. Essayez-le avec cette recette, où les oeufs ne ont pas à rester brut.

Assurez-poule se

Pour une véritable poule vous devez y compris bien sûr toujours des œufs. Normalement, le lait de poule fait avec des œufs crus. Cela signifie que, normalement, sont toujours des œufs crus dans le lait de poule. Cependant, vous pouvez faire cette recette avec un lait de poule sans œufs crus.

  1. Pour ce faire battre les oeufs crus dans un bol.
  2. Hit 'em au fouet vigoureusement jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
  3. Entrez ensuite progressivement le sucre et le sucre vanillé aux oeufs. Battre les œufs continuent le long du chemin.
  4. Vers la fin de l'agitation maintenant entrer également ajouté l'alcool. Cela peut être le rhum ou le grain.

Le chauffage de la liqueur

Que faites-vous maintenant, ne est pas vraiment conçu pour le lait de poule, mais puisque ce est une recette pour le lait de poule sans oeufs crus, faire le lait de poule un peu différent:

  1. Après avoir agité tous les ingrédients, saisissez-les dans un Thermomix. Demandez hinwärmen la température à 60 ° C et laisser le lait de poule pendant dix minutes pour aller.
  2. Par la suite, le lait de poule est prêt et peut, après refroidissement, par exemple avec une tasse de lait pour être apprécié.

La méthode alternative

  1. Si vous ne avez pas un Thermomix, puis faire la façon grand-mère utilisée pour faire fondre du chocolat quand pour le gâteau. Entrez vos ingrédients chaud dans un récipient suffisamment grand, comme un grand verre de bière ou une tasse de mesure résistant à la chaleur.
  2. Ensuite, placer le récipient préalablement chauffée dans l'eau à 60 ° C. La température de l'eau doit être vérifié encore et encore, car il ne doit pas dépasser 65 ° C, parce que quand le lait de poule commence à bouillonner, puis il cuisine. Dans ce cas, pour un oeuf de caillot et squameuse. En outre, l'alcool est ensuite bouilli dans le lait de poule.
  3. Après dix minutes, le lait de poule est terminé et prêt à être rempli.
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