Comment puis-je me prépare à le canard? - Recettes pour la cuisson au four

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Dans la volaille, il existe de nombreuses méthodes de cuisson différentes. Dans beaucoup, peut-être même avec vous, la préparation si parfait fonctionne dans de très rares cas, surtout quand il se agit de l'objet, "que je me prépare pour le canard?".

Qui sait cet excellent canard dans un restaurant chinois, qui est bien sûr très gâté quand il se agit de se auto-préparer canard. Voici la réponse à la question, "Comment dois-je préparer le magret de canard à?", Pas si difficile. Avec seulement quelques ingrédients et la méthode à droite et vous gérez un magret de canard succulent très délicate, qui sera également déguster vos invités.

Le Bratmethode faire cuire le magret de canard

  1. Pour obtenir un résultat parfait, vous devriez toujours obtenir un magret de canard frais et de ne pas recourir à des produits soudés.
  2. Ensuite, prendre le magret de canard et les sécher avec une serviette en papier.
  3. Puis Préchauffez votre four à 200 degrés.
  4. Avec un couteau bien aiguisé, coupez le côté de la peau, une forme de losange. Attention à ne pas couper dans la chair, sinon le jus serait épuisée et le magret de canard allait plus tard sec.
  5. Dans une poêle chaude maintenant mettre du côté des poitrines de canard de la peau sur une. Se il vous plaît entrer rajouter d'huile. Fry maintenant doucement pendant environ 5 minutes, de sorte que la graisse de la peau peut se échapper de la poitrine.
  6. Puis les faire frire à nouveau du côté de la viande pendant environ 3 minutes.
  7. Maintenant, placez le magret de canard, côté peau vers le haut sur la grille du four. Ensuite, saupoudrez la poitrine avec un peu de miel et laissez finir la cuisson au four pendant 20-25 minutes, puis. Ainsi, la première partie de la question, comment faire cuire un magret de canard, a déjà répondu.

Faire cuire le magret de canard à basse température

  1. Même à basse température, la préparation du canard est le même que dans le procédé précédent.
  2. Encore une fois, la poitrine de canard pendant 5 minutes sur le côté de la peau, puis encore 3 minutes, cautérisée doucement sur le côté chair.
  3. Mais alors, le magret de canard, qui a également couvert avec du miel sur le côté de la peau est sur la grille du four pendant 45-60 minutes dans le four préchauffé à 80 ° degrés.
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