Comment reconnaître bon miel?

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Sweet, tarte, épicé - Le miel a de nombreuses sensations gustatives. Même l'apiculteur est surpris par son miel encore et encore, parce que le produit naturel goût toujours différent. Selon la façon dont la colonie est maintenue lorsque le filage en cours, et quelles que soient les conditions climatiques, des saveurs inattendues dans le miel abattre. Cette diversité fait du miel. Le seul critère de qualité, mais il ne est pas. Comment reconnaître bon miel et il se est arrêté à l'épicerie?

Bon miel du supermarché - est-ce possible?

Les apiculteurs aiment à se énerver à propos de l'achat de miel dans le supermarché. Bien sûr, parce qu'ils veulent apporter leur produit à l'homme. Ou est-il une part de vérité derrière la réticence?

  • Il est assez difficile de trouver du bon miel dans le supermarché. Pour discounter miel pose un inconvénient majeur: il est conçu pour fournir un goût constant. Depuis le miel par lui-même goûte toujours différents, travaillant producteurs de masse pour la cohérence de la saveur avec ultrafiltration.
  • Par ce procédé, les ingrédients sont éliminés du mélange de miel naturel. matériel de Pollen est filtré de sorte qu'un produit de marque pas des goûts différents que l'autre. Les consommateurs devraient savoir exactement à quoi se attendre. Malheureusement, du vrai miel mais pas exactement: une constante de la saveur prévisible.
  • Soyez composants remplacés filtrés-out de producteurs de masse grâce à des accessoires liés à la production, qui faussent le goût naturel de miel et d'universaliser l'ombre naturelle chaque remplissage. Diversité il ne est pas si.
  • Non seulement le manque de diversité devient un problème de discounters miel. La plupart des produits viennent d'autres pays. Le miel a beaucoup voyagé et a contribué sa part pour le transport à l'environnement.
  • Autre que cela, personne ne peut garantir la liberté de produits étrangers de pesticides. Même quand une étiquette organique est présent, les contrôles à l'étranger sont moins strictes que dans ce pays. Cela se applique en plus de l'exposition aux pesticides également la production et les principes du commerce équitable.

Qui veut du bon miel, acheter davantage de produits locaux. Mais ce qui peut être bon miel reconnaître du tout?

Doux comme du miel - comment reconnaître la qualité

Le petit déjeuner du pain se effrite. Le couteau suspendus miettes et le matin en lubrifiant les cylindres culmine dans un muscles endoloris. Tout cela pour un seul pain de miel. Vous savez que? Ensuite, vous ne avez pas à le faire avec des produits de haute qualité.

  • En plus des différences de nuances de saveur de la tartinabilité de produits de miel peut donner au consommateur indiquant la qualité des produits naturels. On peut voir du bon miel alors quoi? À cordes tendresse. Le septième apiculteur, mousses, et en agitant le produit après le filage. Ces processus conduisent - si professionnellement fait - jusqu'à une consistance qui ne se effrite pas le pain lors de la peinture.
  • Mais attention - productions de miel trop délicats sont généralement fournis avec des additifs qui parlent de la mauvaise qualité. Un miel qui peut se propager aussi facilement que le beurre ne est pas trop naturel.
  • En outre, la rotation peut être prédictive pour la qualité du produit. Bon miel peut être reconnu sans chauffage. Si le miel qui est chauffé, enzymes importantes perdues.
  • Une connexion avec à ce critère est en stock. Si elles sont stockées pendant trop longtemps, cristallisé miel. Le résultat est que le terrain est dur. Pour rendre tartinable à nouveau, le produit doit être chauffé. Ce est, par exemple, dans le cas du miel à l'étranger, parce que ce est généralement trop longtemps. Donc bon miel peut aussi être vu dans les plus brefs stockage possible.
  • Désolé d'être le sceau sur les produits du miel rarement des déclarations fiables sur le budget enzyme, la centrifugation, l'émotion, le dépistage ou le stockage. Il est donc logique d'acheter du miel directement à partir de l'apiculteur. Cela peut vous montrer comment il gère le processus de travail. Ne existe pas d'assurance qualité immédiate.

Dernière est celui que vous attaché: miel ne est pas égale miel. Pour le miel de saison, miel de forêt, miel d'acacia, etc. règles autres saveurs qui ne peuvent être exprimées par un critère de qualité unique examiné en détail. Demandez à vos apiculteurs enregistrés. Les bonnes nouvelles: vous pouvez tester vos connaissances aussi.

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