Comment sain est en fait poivrons?

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Les poivrons colorés voient pas seulement décoratifs et le goût délicieux, mais sont remplis de vitamines. Ce qui suit explique comment les poivrons sain et lire une recette pour le délicieux piment d'amande soupe.

Paprika: l'intérieur est tellement santé
Un poivron rouge contient près de quatre fois plus de vitamine C qu'une orange. En outre, les poivrons carotène fournitures ainsi que le potassium et le calcium. Les couleurs vives de poivrons causés par flavonoïdes. De ce que nous savons qu'ils protègent les cellules contre les radicaux libres agressifs et fournissent une précieuse la prévention des maladies cardiovasculaires, l'athérosclérose et le cancer ainsi.

La capsaïcine: Scharfmacher Paprika
Un autre ingrédient important est la capsaïcine alcaloïde. Il est responsable de la netteté de piment. Elle survient surtout dans les murs et les noyaux de séparation blanches. Poivrons rouges, jaunes et verts et les poivrons jaunes pointues contiennent capsaïcine relativement peu. Par conséquent, ces variétés goût sucré. Ce est très différent au Chillis, chili vert et le poivre de Cayenne qui peuvent goûter très forte.

Peppers dans la cuisine
Dans le poivre cuisine est très polyvalent. En particulier, dans les tribunaux de la cuisine paprika hongrois est indispensable. Il a un goût excellent avec la volaille, notamment les poulets aussi. Mais Paprika est tout aussi à des plats méditerranéens, des soupes, comme matières premières dans les salades et comme une poudre de fromage ou fromage cottage. Ci-dessous je vous présente une recette Baléares Chili.

Recette pour la soupe de paprika froide à base d'amandes Îles Baléares
Pour 4 personnes, il vous faut les ingrédients suivants:

  • 2 oignons
  • 500 g Tomatenpassata
  • 2-3 poivrons
  • 150 g d'amandes pelées
  • Le sel de mer
  • poivre blanc
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 150 g d'huile d'olive bonne, extra vierge
  • Vinaigre de vin blanc
  • ½ litre de bouillon de légumes

La préparation est très simple. Laver les légumes, hacher l'oignon, poivrons épépinez les et coupez en morceaux. Les légumes les faire sauter dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et versez ½ litre de bouillon de légumes. Donnez amandes décortiquées, Tomatenpassata et le paprika et cuire brièvement. Retirer du feu.

La purée de soupe jusqu'à crème lisse a formé. Assaisonner avec sel et poivre et ajouter l'huile d'olive restante et mélanger à nouveau. Verser la soupe dans une passoire fine. La soupe aux amandes saupoudré servir froid. Profitez de cette tapas andalouses maritimes ou l'agneau avec la grenade!

Je vous souhaite bonne chance et beaucoup de plaisir à déguster les plats! Pour des questions sur l'alimentation saine, je serai un diététiste expérimenté et expert Voyage culinaire à votre disposition.

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