Comment un droit de serveur? - Les exigences imposées à une bonne serveuse

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Restaurant / -mann est un métier de formation agréé. Dans certains établissements de restauration, mais pas nécessairement accordée à la formation terminée, mais mettre l'accent sur certaines compétences. Le savoir-faire sur la façon de bien serveur est juste l'un d'eux.

Comme bonne force de service que vous avez besoin de plus, peut être servi comme nourriture et des boissons, parce que vous en fait vraiment bon serveur, dépend de nombreux facteurs. La connaissance est certainement important et indispensable, mais pas pour chaque emploi dans un bar ou un restaurant est approprié.

Qui serveur voudrais servir

  • Si vous souhaitez utiliser comme un succès, vous devez la philosophie de service de base ne est pas un étranger. Ce ne est pas votre tâche, nourriture et boissons parfaitement à servir, mais aussi pour se assurer que le client se sent confortable.
  • Il se agit notamment respectueux gentillesse et le désir de rencontrer le client, si possible, d'une manière appropriée former ses désirs. Aussi, si vous avez une mauvaise journée, ne portez pas en dehors de votre mauvaise humeur.
  • Ceux qui viennent dans votre locale payés non seulement pour manger et boire, mais aussi pour son atmosphère agréable. Comme une force de service, vous êtes en contact direct avec le client et donc veiller à ce que il se sent le bienvenu. Vous devez donc comprendre votre rôle comme celui de l'hôte, même si le lieu ne est pas la vôtre, mais votre patron.
  • Les tâches d'une force de service, il comprend également le travail pour le garder propre et organisent correctement. Vous devez avoir un oeil pour ce qui ne est pas à cet égard dans l'ordre, et parfois même de créer la main.

Bonnes manières, les compétences des personnes et de l'adaptabilité

  • Le plus sophistiqué de l'emplacement dans lequel vous travaillez, plus la valeur est mis sur les bonnes manières. Cependant, vous devez être capable de se adapter à vos clients individuels.
  • Si ce est important pour vous que le client se sent bien soigné, vous devriez avoir une idée de ce genre de réponse est appropriée.
  • Vous aurez également besoin de traiter les plaintes comme calmement avec des invités difficiles qui vous coûtera dernier nerf. Vous devez être sous contrôle, comme des crises de colère, bouder ou même les larmes vous disqualifier immédiatement.

Aptitude physique et mentale sont importants

  • Faites-en une que vous après votre première utilisation des pieds et le dos va vous blesser. Cependant, votre corps va se habituer à l'exercice inconnu. Cependant, vous êtes bien conseillé de porter des chaussures au travail et ainsi de soulager les pieds et les muscles du dos.
  • Qui serveur régulièrement, doivent être physiquement stable et peut supporter des charges changeantes. Dans la restauration réglementé travail et les pauses ne sont pas toujours garantis. Vous devez également être en mesure d'y faire face, vous avez à travailler le week-end et jours fériés et festivals dans le doute.
  • Vous devriez avoir une bonne mémoire et est très facile à mémoriser des visages, parce que cela fait votre travail beaucoup plus facile. En outre, le calcul mental rapide peut être avantage très dans certaines situations.

Si les propriétés mentionnées ci-dessus se appliquent à vous, vous vous sentez les défis ont grandi et aimez travailler avec les gens, un emploi dans le service peut ainsi être bon pour vous.

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