Congeler Bärlauchpesto - il reste fraîche

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La courte saison de l'ail sauvage, vous pouvez profiter de encore mieux si vous gelez produits maison produits tels que l'ail sauvages portions de pesto.

Assurez Bärlauchpesto lui-même - une recette

Ail sauvage est une plante sauvage, l'aromatique odeurs au moment de la maturité de l'ail. Il prospère dans Avril dans les forêts de feuillus mixtes et besoin d'un sol meuble et bien approvisionnement en eau souterraine. Entre autres choses, peut être un très bon Bärlauchpesto à partir des feuilles de la plante sont cuisson.

  1. Laver et lire d'abord les feuilles de la plante. Hachez-les finement, puis entrez dans une grande cuvette.
  2. Puis les amandes brun facilement dans une poêle antiadhésive sans huile. Remuez avec une cuillère en bois de façon constante afin d'éviter de brûler. Puis mis de côté afin que les amandes refroidir légèrement à la poêle.
  3. Frottez dans le temps, le parmesan très fine. Alternativement, vous pouvez également utiliser pecorino.
  4. Maintenant, entrez la poudre d'amandes et le fromage râpé sur les feuilles d'ail sauvage et versez l'huile de cuisson neutre. Purée tout pour une pâte crémeuse. Si nécessaire, ajouter un peu d'huile ajouté.
  5. Entrez seulement après mélange de l'huile d'olive dans l'ail pesto sauvage, comme un goût amer peut être généré au cours du chauffage au cours Pürierens. Saison conclut avec du poivre et du sel.

Bärlauchpesto vous pouvez facilement geler

Préparez-vous à de grandes quantités meilleure ail sauvage pesto, alors vous pouvez congeler en portions, frais, de sorte que vous pouvez rapidement et facilement accéder à la sauce aux herbes très aromatique dans la période suivante.

  • Utilisez de geler soit petite conteneurs réfrigérants ou des sacs de congélation. Mesurer parties et sceller les boîtes ou sachets bonnes. Exprimez ce dernier ou aspirer l'air aussi complètement que possible.
  • Réglez votre congélateur pour la pré-désigné à la température de congélation avant de verser dans les parties de pesto.
  • La décongélation peut être les parties de pesto soit dans le réfrigérateur ou doucement doucement dans un bain d'eau.
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