Congeler droit à pain - vous devez être conscient des

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Pain meilleur goût quand il se agit tout frais à la table. Mais le lendemain, la texture croquante est souvent là. Ce problème peut être congélation. Le pain peut être eigefroren parties et donc vous aurez la possibilité de profiter de tous les jours frais et croustillant. Lisez ici ce que vous devriez considérer lors de la congélation pain.

Le pain est notre aliment de base

Le pain est un aliment très ancien qui est faite d'une pâte composée de différents grains de sol et de l'eau, le sel et un agent levant.

  • Le bord extérieur du pain est considéré comme une "croûte" ou "écorce", tandis que l'intérieur du pain est connu comme "crumb".
  • Le pain peut être produit à partir de différents types de grains. Donc, il ya du pain léger, z. B. toasts, qui est fabriqué à partir de farine de blé. Pains sombres sont les pains de grains entiers, souvent avec une forte proportion de seigle, épeautre et de farine de sarrasin.
  • En outre, divers autres aliments, comme les noix, les fruits secs, des oignons, des épices et de pain de pommes de terre peuvent être ajoutés.
  • Pain subit processus de vieillissement rapide et devrait être dans quelques jours, selon la date de durabilité minimale consommée. Un peu plus long, vous pouvez faire du pain, conservés par congélation appropriée.

Congelez votre pâte correctement

  • Très important correctement geler pain est qu'il est bien emballé. Empêche ainsi les brûlures de congélation sur et sec et le pain conserve sa saveur originale. En outre, le pain doit être sec et - après la cuisson - ont refroidi.
  • Dans le sac de congélateur et gel boîtes commerciales sont offerts en tant que matériau d'emballage dans de nombreuses variétés.
  • En fait, cependant, vous devriez envelopper votre pain dans du papier d'aluminium. Ce est à la fois dans son ensemble et en portions dans des tranches de pain.
  • Le but est d'envelopper le pain et rouleaux étanches et donc atténuer ces juteuse.
  • Bien sûr, vous pouvez également utiliser des sacs de congélation. Mais Souligner l'air avant la congélation du sac et sceller bien.
  • La température dans le congélateur doit être d'au moins -18 ° C
  • Le pain peut être dans un état congelé de quatre à six mois, les petits pains peuvent faire environ deux à quatre mois.
  • A température ambiante, vous devez laisser votre pain décongeler lentement. Il faut environ cinq heures de temps de dégivrage. Particulièrement croustillant ce est quand vous vous brossez après décongélation à l'eau et faire cuire dans le four. Puis profiter encore du pain fraîchement cuit. Tranches individuelles de pain vous pouvez les faire cuire dans le grille-pain.
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