Congeler risotto - de sorte que vous obteniez la bonne

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Ce est arrivé probablement rare que quelque chose reste du risotto. Néanmoins, il peut être comme les autres plats cuisinés à la maison, facilement geler et profiter plus tard. Cependant, depuis le riz varie de l'Italie se compose de nombreux ingrédients différents, lors de la congélation beaucoup à être observée.

Diviser en portions Risotto

  • Comme tous les repas cuisinés à la maison, vous devriez également geler le étanche risotto sans causer beaucoup de l'air dans l'emballage. Parce que les micro-organismes se multiplient rapidement - et même si vous dégeler le risotto à nouveau.
  • Congeler le meilleur risotto dans une des portions plus petites. Se il est encore chaud, laisser refroidir à température ambiante avant de les emballer rapidement dans des contenants de congélation et gel.
  • Le portions est logique parce que le risotto après congélation et le réchauffage ne peut pas être recongelés, car les bactéries se multiplient continuent autrement.
  • Ne oubliez pas d'écrire pendant la congélation et la date sur les contenants de congélateur. La seule façon vous pouvez vérifier plus tard que le risotto est encore comestible. Pour les autocollants blancs étiquetage sur lequel vous écrivez la date avec un stylo approprié.
  • Notez que la maison cuit comme un risotto, dans le congélateur est seulement un à trois mois.

Ne pas congeler chaque ingrédient en toute sécurité

  • Lors de la congélation, vous devez aussi faire attention à ce que les ingrédients vous avez utilisé dans le risotto.
  • Crème, par exemple, ne est pas particulièrement bon pour la congélation, parce que vous floculer pendant l'échauffement. En conséquence, le risotto perdu une qualité. Fromage, cependant, vous peut geler facilement.
  • Poissons et fruits de mer, vous ne devraient geler quand vous les avez frais. Se ils avaient été gelés avant la cuisson - par exemple, dans un aliment pré-congelée du supermarché - vous ne pouvez pas geler, car sinon microorganismes prolifèrent.
  • Il en va de même pour les champignons. Si ce goût bizarre après décongélation, vous ne devriez pas manger le risotto préfèrent.

Risotto dégel après congélation correctement

  • Le risotto ne doit jamais décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante. Pour vous protéger contre la prolifération des micro-organismes, il est recommandé que le risotto décongeler et cuire dans le pot rapidement.
  • Cela est particulièrement vrai pour le risotto avec des poissons, fruits de mer ou des champignons. Le plus vite vous décongelez, plus confiants que vous manquez bactéries.
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