Construire une cave à vin - il réussit de

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Vin ne tolère pas de grandes variations de température. Afin de créer les conditions d'appui constants, il est recommandé de construire ou de mettre en place une cave à vin. Mais cave ne est pas égale à la cave. Les conditions d'un stockage naturel du vin doit être droite.

Vin nécessaire pour le stockage optimal de la température de l'air et l'humidité correcte. Si vous avez la possibilité de construire une cave à vin, vous pouvez programmer les conditions de stockage requises dès le départ. Sinon, vous devez être contenu avec un sous-sol actuel préparer afin que vous pouvez venir aussi près que possible des conditions idéales.

  • La température idéale de l'air est compris entre huit et douze degrés Celsius. Aux températures supérieures à 15 degrés, la durée de conservation est limitée dans tous les cas. Vin blanc additionnel va rapidement perdre en qualité.
  • Moins importante que la hauteur de la température plutôt la consistance. Les fluctuations de l'hiver par rapport à l'été ne devraient pas être trop élevé, alors, de sorte que le vin est dans sa reste pas trop dérangé. les fluctuations de jusqu'à quatre degrés de température mal mais dans l'ensemble pas.
  • L'humidité idéale est de 80 pour cent. Dans un environnement domestique, il est relativement environ 60 pour cent. Avez tuyaux de chauffage par le sol, l'humidité est plutôt faible. Le liège va sécher et de fuite.
  • Utilisez un humidificateur. Il peut être suffisant simplement de fournir un seau plein d'eau dans la cave à vin. Si l'humidité est trop élevée, cependant, parce que laveuse et sécheuse dégagent beaucoup d'humidité dans l'air, vous courez le risque de moisissure sur les étiquettes.
  • Isolation des murs seul ne fera pas beaucoup moins que la porte est isolée. La cave à vin parfait aurait à mentir profondément sous la terre. Seulement il des conditions environnementales restent constants.

Construire une cave à vin en cellule d'air

  • Vous pouvez construire votre cave à vin comme cellule d'air correcte. Isoler les murs de la cave avec des matériaux appropriés et créer un climat d'une porte. Il maintient la température et l'humidité dans la constante de cave à vin, surtout si elle est plus faible que dans les autres caves.
  • La cave à vin ne est pas trop lumineux. Lumière favorise les réactions chimiques dans le vin. Dim la fenêtre de sous-sol. Sinon, laissez les bouteilles de vin dans des boîtes en bois dans lequel vous l'avez acheté.
  • Le vin doit rester calme. Chocs vous éviter si vous mettez les supports de vin sur une surface élastique.
  • Ne pas stocker les bouteilles dans des cartons. Ils absorbent l'humidité et se fanent. Magasin de sorte que le bouchon est toujours lavé les bouteilles en position horizontale. Puis il ne se dessèche pas et le vin respire à travers le bouchon.
  • Tournez la bouteille de sorte que l'étiquette soit orientée vers le haut. Ensuite, vous ne avez pas à tourner la bouteille si vous voulez les identifier, et de laisser le vin dans son repos. Le vin blanc est un vers le bas parce qu'au fond il est le plus cool autour.

Plutôt que de construire une cave à vin, vous pouvez faire une cave à vin dans la cave. Il diffère du réfrigérateur normale en ce qu'il permet des températures allant jusqu'à 18 degrés, à l'abri de la lumière istund l'humidité régulée.

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