Cookie de la RDA - donc cuire pendant ostalgisch de Noël

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Speculaas qui montrent comme un marteau et la faucille motrice? Cookies avec la pâte d'amande, le substitut fabriqués à partir de purée de pois. Gingerbread lieu de miel artificielle adéquate? Cookies donc, dans lequel le "ostalgisch" peut-être mieux «goût» que les témoins eux-mêmes? Il existe essentiellement deux façons de ostalgisch pâtisseries de Noël: soit dans les recettes populaires ou même inventés RDA ou en souvenir avec des conceptions du passé RDA.

Un cookie Recettes quelques typique Allemagne de l'Est

  • Le soi-disant "cookie noir et blanc» viennent de journal pour enfants «Frosi" de la RDA. Pétrissage 250g de beurre 150g de sucre glace 350g farine et. Divisez la pâte et ajouter 2 cuillères à soupe de cacao dans la moitié, ils pétrissent jusqu'à ce que le cacao est répartie uniformément. Puis malaxage des deux pâtes ensemble, mais pas trop longtemps, de sorte que la masse de pâte blanche de la pâte foncée est à distinguer encore bon. Formulaires que vous reposez une saucisse et laissez la pâte 1 heure au réfrigérateur. Ensuite, couper des tranches de saucisse et cuire les biscuits pendant environ un quart d'heure à 180 degrés.
  • Alouettes antérieures ont été capturés dans Lepzig, fumé ou frit et livrés à la Russie. Ensuite, la pêche a été interdite Lerch et créé pour remplacer le boulanger à Leipzig les cookies, rappeler leur Marzipanumwicklung à l'enveloppés de bacon corps Lerch et les alouettes "Leipzig" ont été mentionnés. La recette va comme ceci: Pétrir sur 250 g de farine, 1 oeuf, 70 g de sucre et 125 g de beurre mou 1 pincée de pâte à sel. Incorporer le beurre pour le remplissage mousseuse et ajouter 150 g de sucre en poudre, 75 g de farine, 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs 1 jaune d'oeuf et 150 g d'amandes ajoutés au sol. Faites glisser les blancs d'oeufs battus en neige à la fin sous le remplissage. Mettez les voiles d'environ un demi-centimètre de pâte roulée avec de petits moules cookie d'environ 5 à 6 pouces de diamètre. Laissez la pâte en l'emporte-pièce. Entrez le gepressete ci-dessus à travers un tamis de confiture d'abricot. Forme. De la pâte restes de deux bandes que vous mettez à travers le Cookie Cuire les alouettes de Leipzig dans le four pendant environ 20 minutes à 180 degrés. Laissez-vous tenter. Les moules après la cuisson et tourner les alouettes de retour à
  • "Tas de café sur des tranches" est une recette typique de la RDA. Soit 100 g d'huile de noix de coco fondu dans la poêle. Puis ajouter 300 g de farine d'avoine et les faire griller. Incorporer dans un bol à 200 g de sucre glace 12 cuillères à soupe de crème et 2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à soupe de café finement moulu. Ne pas ajouter la farine d'avoine grillée et remuer jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Puis portions de la masse en petits tas sur les plaquettes.
  • Les amandes MÜTZEN sont considérés comme les cookies qui peuvent causer RDA nostalgie. La recette, vous pouvez facilement googlé.

Pour cuire ostalgisch avec des dessins de mémoire

  • Piquer à biscuits avec un biscuit coupe en forme de Ampelmännchen.
  • Utilisez tous les motifs possibles qui est généralement associée à la RDA pour décorer vos biscuits de Noël: marteau et faucille, Sandmann et Co.
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