Cordon bleu rôti est correctement comment cela fonctionne:

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En apparence semblable à un cordon bleu trop raide, escalope panée abondante. Mais la première piqûre se avère que la viande contient un remplissage de jambon cuit et de fromage épicée. Si vous faites cuire un cordon bleu, alors cela devrait être utilisé selon le veau recette originale.

Cordon Bleu- copieux et juteux

Cependant, vous pouvez également faire de cette viande de porc.

Cordon bleu est l'un des schnitzel plus populaire. Initialement destiné ce genre viennent de France.

  • Mais pour sûr, ce est que vous n'êtes pas. Si vous voulez préparer et cuisiner ce plat Schnitzel, alors vous devez chair, ni jambon et fromage cuit, comme une légère Gouda, Gruyère a, fromage corsé copieux de montagne, etc. de le faire. Cela dépend entièrement de votre goût.
  • Avant de remplir le cordon bleu et les faire frire, vous devez vous laver la viande avant et sécher avec une serviette en papier.

Pour faire frire la viande

  1. Entrez maintenant les puces individuellement dans un sac de congélation et de frapper à plat avec un marteau ou Plattiereisen.
  2. Ensuite, mettre du côté des disques plaqués à côte sur une planche à découper et de la saison à partir de deux côtés avec du sel et du poivre.
  3. Ensuite, insérez les fines tranches de jambon dans le centre de la viande et occuper la moitié du jambon chacun avec fromage.
  4. Maintenant étendre le Schnitzel couches une fois au milieu ensemble. Alors que le remplissage ne fuit pas pendant la friture, vous devriez avoir à appuyer fermement les bords. Si nécessaire, vous pouvez fermer le cordon bleu avec un cure-dent. Alors que le goût de la garniture est en surbrillance, vous devez à la viande encore arroser de jus de citron.
  5. Maintenant, entrez la farine sur une assiette creuse. Puis fouetter l'œuf sur une deuxième plaque et répandre maintenant un tiers de la chapelure.
  6. Postulez dès maintenant bleu dans cet ordre le Cordon d'abord dans la farine. Puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure. Assurez-vous que la viande avant de le cuire, et complètement recouvert de la panure.
  7. Chauffer le beurre clarifié maintenant dans une grande poêle antiadhésive. Placez le cordon bleu successivement en elle et faire frire de chaque côté pour 4-5 minutes à une température de 120 degrés jaune doré à.

Les plats d'accompagnement sont appropriés à cet effet croquettes, pommes de terre et frite, mais aussi un dessert fruité ou une salade fraîche.

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