Cordon bleu - sac de coupe

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Si vous voulez préparer bleu d'une côtelette de porc délicieuse Cordon, vous devez couper la viande en premier, un sac pour vous de remplir et pouvez faire frire.

Ajouter les côtelettes de porc couper une poche

Ajouter les côtelettes de porc, vous pouvez facilement couper une poche, et ensuite de faire un délicieux cordon bleu il.

  1. Pour la préparation de cordon bleu vous en avez besoin schnitzel, qui pèse environ 200 g. Ce doit être assez épaisse pour que vous pouvez couper bien.
  2. Placez un bifteck sur une planche à découper et placez votre main échoué sur les puces.
  3. Avec l'autre main, vous pouvez couper le schnitzel. Pour ce faire, mettre un couteau sur le côté de la côtelette, puis le couper sur. Il est important que vous ne divisez par deux pas complètement l'escalope. Un côté doit donc rester fermé.
  4. Pliez après quoi le schnitzel dehors attentivement. Il se pose sur la forme d'un papillon. Pour cette raison, vous pouvez acheter soi-disant côtelettes papillon chez le boucher.

Le bleu remplissage et faire frire Cordon

Après avoir coupé dans le schnitzel un sac, vous pouvez le faire maintenant remplir et les faire frire.

  1. Appuyez sur pour la viande légèrement moins profonde d'abord avec un marteau de la viande de l'intérieur.
  2. Assaisonnez la viande frappé à plat sur les deux côtés avec du sel, le paprika et le poivre.
  3. Mettez sur le droit et sur le côté gauche de chaque escalope une tranche de Gouda.
  4. Sur le fromage, vous pouvez chaque mettre une tranche de jambon.
  5. Pliez les deux côtés de retour ensemble et à proximité en utilisant les aiguilles rouleaux côté coupé. Il est préférable de mettre la viande le long ondulés en insérant l'aiguille de bas en haut.
  6. Enfin, le cordon bleu doit d'abord dans la farine, puis à son tour sont alors roulé dans un oeuf et du pain battus en miettes.
  7. Maintenant, vous avez juste besoin de faire fondre le beurre dans une poêle et faire dorer le poulet cordon bleu. Cela prend environ 4 minutes de chaque côté.

Maintenant, vous pouvez servir la viande farcie, par exemple, avec des frites.

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