Cornouiller - une cerise qui ne est pas

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Tout en marchant de sorte que certains ont peut-être demandé à l'époque de Septembre étranges fruits cerises-like. Ce est la Cornel. Cela dépend arbustes moyennes élevées ou élevées, souvent de plus en plus dans les parcs ou au bord de la forêt. De temps en temps, bien sûr, on en trouve aussi dans les jardins.

Le cornélien est relativement inconnu comme fruits
Cornacées sont comestibles, et relativement inconnue tort. Les merles savent le fruit, mais très appréciés et je peux voir que mon Cornus est pillé comme un véritable cerise.

Son nom vient de l'une part Cornel, le fruit semblable à la cerise, mais d'autre part, le bois dur de son buisson. Latine, il est appelé Cornus mas. Cornus signifie autant que dur ou en corne. Ce est une relative des différents Dogwood, nous avons souvent cultivées dans nos jardins. Bien que ces remarquables pour leurs fleurs, les feuilles ou l'écorce de couleur notre Kornelkisrsche retient plus.

La cornaline est une tache lumineuse à la fin de l'hiver
Par conséquent, il scores avec des fruits comestibles à fleurs jaunes amicales en Janvier ou Février. On peut déjà se produire facilement qu'environ est encore de la neige, mais les Cornel avec des couleurs or feu annonce la fin de l'hiver.
Cela en fait une prochaine jasmin d'hiver et d'hamamélis à la tant attendue «points lumineux» dans la saison sombre. Cela seul vaut fois envisagent de planter un Kornelkirschenstrauch dans le jardin. Petits arbustes vous obtenez relativement peu coûteux dans une pépinière bien garnie. Revendications fournit ligneuses robuste peine. Un peu de soleil et pas trop étroit espace est assez souvent.

Comment reconnaître maturité Kornelkirschen
Les fruits de Cornel être certains à grains Ellen. Elles sont récoltées dans un état presque mûrs. Ensuite, ils sont très sombre, presque noir. Ainsi, ils peuvent être mieux et ramasser les pierres peuvent être mieux déclenchées. Droit mûrir Kornelkirschen vous reconnaissez sauf à la couleur et le fait qu'ils sont plus doux et plus doux que leurs voisins. À la succursale ne sont pas tous en même temps dans le même grain Ellen maturité. Par conséquent, vous récolterez tous les trois jours. Ici vous pouvez les cueillir ou secouer la branche.

Suggestions pour l'utilisation de la cornélien
Que faites-vous maintenant avec le fruit riche bénédiction? Comme il existe une variété de façons. Il était une fois confitures et gelées. Ceux-ci peuvent être trouvés sur l'Internet, bien sûr, d'innombrables recettes. Que diriez-vous aussi avec jus de fruits, vin ou alcool?

Ma recette préférée, que je ai bien sûr trouvé sur le web est le Kornelkirschenauflauf. Dans ce cas, environ 400 g grain Ellen sont brièvement bouilli et en rotation par la "Flotte Lotte". Donc séparer les cerises de noyaux et obtient une soupe épaisse. Ce est mélangé avec deux cuillères à soupe de miel et le sucre. Il ya aussi deux 2 jaunes d'œufs et une demi-pinte de lait. Si ce est bien agité, le blanc d'oeuf est encore soulevé ci-dessous.

La masse est alternativement en couches avec rôti de deux à trois tranches de pain blanc dans un plat à gratin beurré. À environ 190 ° 50 'dans le four pour cuire. Délicieux et inhabituelle.

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