Couper l'aubergine - donc réussir même tranches

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Aubergines sont parmi les légumes les plus populaires de la Méditerranée. Il existe de nombreuses variantes de les couper et de les préparer. Néanmoins, il est important de noter lors du traitement de certains points.

Informations générales sur l'aubergine

  • Aubergine est aussi connu sous le nom de l'aubergine. En Autriche, ils sont aussi appelés aubergine. Ce est une plante des légumes subtropicales, arbuste en forme d'oeuf qui porte des fruits. La coloration va violet au noir brillant.
  • L'aubergine est cuite que pour manger. Dans l'état brut, il est toxique car elle contient encore solanine en ce moment. En outre, cette végétale contient de petites quantités de nicotine. Ce est aussi le cas pour d'autres fruits de plantes. Les quantités sont encore si petits qu'ils sont à peine détectables.
  • La plante pousse jusqu'à 150cm de haut, le fruit lui-même mais seulement 15cm de long et large de 7cm. Ils se compose de 90% d'eau et contient donc peu de calories. Les principales zones de culture se trouvent en Amérique du Sud et en Asie.
  • Cuisine méditerranéenne, l'aubergine est presque inconcevable sans. Dans la cuisine orientale Aussi trouve de plus en plus d'importance et de reconnaissance. Ils peuvent préparer différents et aussi de coupe offre plusieurs options. Dans l'ensemble, il peut être mauvais cuisinier. Il doit donc être déchiqueté, le cas échéant, de préparer avec des épices.

Conseils pour couper l'aubergine

  • Principalement tranches ou en cubes peuvent être sélectionnés. Les disques peuvent être arbitrairement épaisse. Cela dépend de quel tribunal vous voulez faire cuire avec les légumes.
  • Aubergine peut être coupé dans la longueur ou la largeur. Si vous avez besoin tranches oblongues pour casseroles, la variante longitudinale offre un très bon. Fines tranches sont parfaits pour la friture.
  • Vous pouvez aussi mourir couper. Pour ce faire, il faut diviser le fruit en deux et ensuite personnaliser bandes que vous partagez ensuite.
  • Vous les bombardements ne ont pas les légumes méditerranéens. Le plat peut être consommé sans aucun problème. Laver l'aubergine mais avant de commencer la cuisson, puisque tous les polluants pourraient être coincés dedans.
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