Couper le poireau - agissez comme le chef

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Si vous êtes un fan de légumes, puis le poireau santé ne sera pas absent dans votre cuisine. Lors du lavage et de coupe, vous devez suivre quelques règles de base pour se assurer que la nourriture aux goûts finaux.

D'un poireau, vous pouvez utiliser presque tout, sauf la tige de la racine - juste pas tous dans le même but.

Utilisez les poireaux pour divers plats

  • Coupez le morceau de poireau racine, puis les feuilles vertes supérieures. La pièce solide résiduel vous pouvez utiliser pour la cuisson ou brut pour une salade.
  • Les feuilles vertes, légèrement amer, mais vous devriez jeter en tout cas, parce que vous pouvez les utiliser idéal pour un bouillon de légumes ou de la soupe.
  • Les feuilles vertes et le reste de la pièce doivent être soigneusement lavés, parce poireau est souvent très sablonneux.
  • Avant de laver et couper le poireau vous pouvez à partir de laquelle vous avez supprimé les feuilles vertes coupées en deux. Une demi-rack est meilleure sur la carte et peut être coupé plus vite. Selon le tribunal, mais les tiges sont coupées en petites tranches dans son ensemble.

Coupez le brassard

  • Si vous voulez couper comme un chef professionnel, alors vous avez besoin est un bon couteau bien aiguisé.
  • Ensuite, couper le poireau en petits morceaux et les anneaux. Lors de la coupe, exécutez le couteau avec une chiquenaude de chaque corps.
  • La partie avant de la lame, vous pouvez d'abord entrer les légumes, puis appuyez sur le couteau à travers.
  • Si vous n'êtes pas très compétent avec le couteau, alors vous ne devriez pas essayer de couper très rapidement avec un couteau pointu. Rapide reste est même un doigt entre l'automne.
  • Si vous voulez traiter les poireaux et ramasser les feuilles vertes d'abord, puis vous pouvez les mettre dans un petit sac en plastique dans le réfrigérateur. Là, ils restent pendant quelques jours.

Poireaux peuvent être facilement coupés avec un couteau bien aiguisé en petits anneaux. Cependant, les feuilles vertes précédemment éloignés, vous ne pouvez pas l'utiliser pour un savoureux soupe de légumes.

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