Coûts dans le secteur de l'hôtellerie - ces facteurs que vous devez considérer

FONTE ZOOM:

Si vous voulez prendre pied dans le secteur de l'hôtellerie, un calcul des coûts différencié est par exemple essentielle pour les négociations de crédit avec les banques.

Préparer une estimation des coûts pour une entreprise de restauration

Le calcul du coût de la gastronomie comprend des zones individuelles et comprend des facteurs qui doivent être considérés comme essentiels si vous voulez planifier significative et à but lucratif. Voici quelques conseils pour la page professionnelle:

  • Pour vous assurer que votre calcul donne un aspect professionnel, situé dans les têtes de vos documents prénom et adresse de l'exploitation et chasser y compris le nom et les coordonnées du propriétaire.
  • Ensuite, vous organisez votre restaurant à une gamme; est-il par exemple. un restaurant, un restaurant, un snack-bar, une discothèque ou d'une catégorie différente?
  • Dans votre calcul comprend le nombre prévu de salariés à temps plein, y compris le propriétaire. Également préciser si ce est une opération majeure ou mineure acquisition et si vous voulez ou d'accepter le rouvrir.
  • Combien de chambres et un parking est disponible dans votre région? Nommez le nombre approximatif de se asseoir et / ou debout et les pièces principales et secondaires. Ne oubliez pas de ne importe quelle terrasse.

Inclure tous les investissements nécessaires

Afin de calculer l'investissement et de la durée d'un prêt, pensez à tous les coûts qui pourraient survenir avant même l'ouverture:

  • Quel est le coût résultant de l'achat d'un bâtiment ou par une indemnité de transfert?
  • Sont le travail nécessaire, et si oui, où et dans quelle mesure? Rappelez-vous que dans la restauration doit aussi se conformer aux exigences légales lieux.
  • Quels achats et charges viennent à vous dans les maisons publiques ou de l'espace de vente au détail? Considérez sièges, étagères, armoires, rideaux, l'éclairage, etc.
  • Important bien sûr est que le calcul exact du besoin dans la cuisine. Que appareils petits et grands ainsi que des plats et des verres utilisés pour? Considérons enfin la fourniture initiale de marchandises par exemple. Par le fournisseur.
  • Pour ces catégories donne l'exigence de capital total de votre restaurant. Maintenant définir où la capitale est venu: Combien capitaux propres est disponible, quelles autres sources vous pouvez puiser dans et ce devrait être un prêt bancaire?

les coûts de planification d'approvisionnement et d'exploitation

  • Enfin, un autre élément essentiel de votre calcul des coûts est la création de votre offre. Ces paramètres comprennent également les heures d'ouverture.
  • En outre, vous devriez déjà mis l'achat et prix de vente de l'ensemble de votre gamme. Seulement alors vous pouvez calculer de manière réaliste si les coûts d'exploitation et de personnel seront couverts par vos revenus et aussi - en plus de votre coût de l'assurance privée et de retraite - un bénéfice peut être gagné.
  • Si vous ne avez actuellement pas d'expérience dans le secteur de la restauration et / ou dans le secteur commercial, il peut être très utile de vous renseigner dans ces domaines et z. B. à visiter séminaires de création d'entreprise.
  • Assurez-vous également que vous êtes dans votre région par des associations et des réseaux afin de vous fournir un soutien. Sur Internet, vous pouvez avoir une idée de la taille d'un calcul des coûts différenciée, et de donner la première planification une orientation.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité