Couvrir le gâteau de fondant - comment cela fonctionne:

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Gâteaux simples, des gâteaux ou des muffins comme, peuvent facilement être recouverts d'un glaçage au fondant. Donc le gâteau que les regards de la pâtisserie et le goût est amélioré.

Qui couvrent le gâteau avec le glaçage?

  • Pâtisseries particulièrement simples sont un fondant, également appelé le glaçage, couvert. Il se agit notamment éponge, feuilletés, muffins, beignets ou Brandteiggebäcke comme des éclairs, choux à la crème ou beignets.
  • Cuire au four à la première une pâtisserie de votre choix et le laisser refroidir complètement avant le revêtement avec le glaçage. Aussi donner le gâteau ou une pâtisserie sur un papier de cuisson recouverte ou sur une grille.
  • Demandez-vous si le fondant peut encore être dégustés améliorée par l'ajout de jus de citron ou de cacao. Lors d'une Schokoladenrührkuchen avec des cerises se adapte naturellement parfaite Kirschsaftfondant.

Il est revêtu d'Fondant

Vous pouvez soit opter pour un fondant ready-made de la supermarché ou faire le fondant se sortir de sucre glace et liquide.

  1. Tamiser le sucre glace par une passoire dans un bol. Donc, votre glaçage est d'une centaine de caillots pour cent.
  2. Entrez maintenant doucement avec une cuillère à soupe de petites quantités de liquide pour le sucre glace et remuer constamment au sol. Le glaçage ne devrait pas être liquide. Une consistance ressemblant à du miel est parfait.
  3. Maintenant, entrez quelques cuillerées de fondant sur le gâteau et étalez-la uniformément avec une brosse douce. Si le montant ne est pas suffisant, fondant est ajouté au gâteau et se propage à nouveau. Petits biscuits sont revêtues directement avec le glaçage.
  4. Maintenant il est temps de se disperser un peu de garniture sur le fondant encore humide. La règle est: Anything goes goûts. Que arrose, amandes, noix de coco, noix ou de graines de pavot colorés. La chose importante, ce est qu'il a également goûté bons ajustements sur le gâteau.
  5. Maintenant, il ya aussi la possibilité que vous remplissez chocolat liquide dans un petit sac de congélation. Coupez seule une infime pointe et pulvériser sauvagement sur le gâteau. Ce est un très bel effet. Le glaçage ne doit pas encore être pleinement établie ici.
  6. Attention! Le gâteau peut être retiré de la plaque ou grille de refroidissement jusqu'à ce que, après solidification complète du fondant, car la fonte est fissuré contraire.

Dans bouffée il peut arriver que le fondant est aveugle. Il ne brille plus. Pour éviter cela, le biscuit est simplement recouverte d'une confiture d'abricot très chaud, qui est connu dans les milieux professionnels "Aprikotieren". Seulement alors le fondant est appliquée.

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