Crema di Balsamico faire vous-même - une recette

FONTE ZOOM:

Si vous aimez le goût de vinaigre, le vinaigre utilisé fréquemment pour une vinaigrette et sauces à la viande et de la volaille pour l'assaisonnement. Pour utiliser le plaisir distinctif pour les aliments sucrés, Crema di Balsamico est situé. Par sucre ou du miel caramélisé, l'acidité du vinaigre est réduite et se adapte parfaitement à mariner les fraises ou cerises. Avec une recette, vous pouvez Crema di Balsamico faire votre propre.

Préparations pour faire la Crema di Balsamico

  • Acheter balsamique de haute qualité du vinaigre, par exemple balsamique de Modène, a. Elle garantit le goût exceptionnel de l'obscurité crema di balsamique. Souhaitez-vous une Crema di Balsamico produits lumineux, vous devez également balsamique bianco.
  • Fournir également un nombre suffisant de navires pour verser la crème.

La préparation de la sauce

  1. Entrez le sucre de brassage dans une casserole et cuire jusqu'à ce qu'il caramélise.
  2. Supprimer dans le caramel avec du jus de fruits ou de vin et laisser le liquide jusqu'à ébullition liquide est caramel et se sont mélangés.
  3. Retirer la casserole du feu et ajouter le vinaigre au liquide. Cuire ce mélange pendant si longtemps, jusqu'à ce qu'il soit réduit à un tiers.
  4. Remplissez le Crema di Balsamico dans un récipient et de le sceller.
  5. Ne pas stocker le Crema di Balsamico dans le réfrigérateur, car il peut y épaissir grandement par le froid.

Raffinement de Crema di Balsamico

  • Ajouter à Crema di Balsamico herbes, comme le romarin, le basilic, l'origan, la sauge, ou diverses épices tels que les feuilles de laurier, baies de piment de la Jamaïque ou de baies de genièvre ajoutée. Cela vous permet ensuite la viande de la saison, de la volaille et des salades.
  • Aussi gousses d'ail sont utiles pour affiner la Crema di balsamique.
  • Ils utilisent aussi d'autres jus de fruits et jus de raisin non seulement pour la production de mousse. Jus de cerises, jus d'orange ou jus de mer nerprun donnent l'Crema di Balsamico un goût spécial.
  • Si vous souhaitez effectuer une crème de balsamique sans sucre, peuvent également utiliser le miel ou d'érable miel. La caramélisation ne se applique pas parce que le miel, le liquide doit être réduite si seulement pour les jus de fruits ou du vin.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité