Crème est pas raide - que faire?

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Le gâteau est fraîchement cuits et encore chauds, mais la crème correspondant tout simplement pas être rigide. Lorsque cela se produit, la crème fouettée ne se arrête pas forcément à la poubelle. Avec quelques étapes simples et des remèdes maison que je peux résoudre le problème. Lisez-le pour vous-même.

Crème chaude est pas raide

  1. Crème chaude est habituellement pendant le battement comme il est: Liquide. Par conséquent, la première chose que vous devriez regarder pour le stockage à froid de crème fouettée - soit dans une pièce fraîche, comme le sous-sol ou dans le réfrigérateur.
  2. La même chose se applique aux conditions de la crème à fouetter. Ainsi, la crème est raide, la température de la pièce doit être aussi faible que possible. Vous pouvez générer l'artificiel, en réglant le bol dans lequel vous fouetter la crème dans une casserole avec de l'eau froide. Remplissez le pot avec de l'eau, mais seulement dans la mesure où la tasse avec la crème encore capable de se lever et pas du rock d'avant en arrière.
  3. De même, il peut être utile, et les plats dans lesquels vous fouetter la crème de laisser refroidir pendant environ une heure au réfrigérateur.

Un soupçon de jus de citron dans la crème

  1. Si toutes les précautions prises, il va à la crème à fouetter. Assurez-vous que vous modifiez la crème avec un batteur électrique immédiatement au plus haut niveau. Commencez plutôt sur feu doux et tournez jusqu'à tard. Déplacez alors que le mélangeur à main dans un mouvement circulaire afin que l'air passe dans la crème et il est agréable et moelleux.
  2. Note: Seulement si la crème est devenue crémeuse après environ une minute, ajouter le sucre - le meilleur de sucre glace - ajoutée. Vous continuez ensuite battre jusqu'à raide.
  3. Ne réussira pas, cependant, vous pouvez créer avec remède jus de citron. Entrez une touche de dans la crème et battre comme décrit.
  4. Ne aide pas aussi, à la fin il ne reste plus qu'à gérer un paquet de stabilisateur de la crème.
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