Crevettes - marinade épicée sur l'art

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Surtout l'été sont un plat de crevettes merveilleusement léger que vous pouvez préparer gril ou à la poêle. Si vous pouvez tirer les crevettes dans une marinade épicée avant, ils sont merveilleusement aromatique.

Crevettes fraîches goût particulièrement piquant dans une marinade. La marinade, qui est pourvu d'épices, aromatisé à la viande des crevettes. Il conserve également les juteuse, puisque la marinade contient de l'huile qui se nourrit dans la viande. Alors qu'ils ne se dessèchent pas pendant le traitement.

Pour préparer les crevettes avant de monter

  1. Peler les crevettes. Ce est mieux si vous vous penchez loin la coque au fond et tirez les capteurs effilochés.
  2. Veillez à retirer l'intestin, car il serait contraire laisse un goût amer. Ce coupé les crevettes sur le dos un peu, jusqu'à ce que vous voyez un fil très sombre - ce est l'intestin. Tirez-le doucement jusqu'à ce qu'il soit complètement retiré.
  3. Laver les crevettes et laisser égoutter légèrement.

Facile à préparer la marinade

  1. Peler les gousses d'ail et les couper en fines tranches.
  2. Râper le zeste de citron non traité. Si vous avez une citron non traité, vous pouvez prendre le zeste de citron alternativement également pulvérisé et séché.
  3. Pressez le jus du citron.
  4. Hacher le piment en petits morceaux.
  5. Mélanger l'huile d'olive, jus de citron, le zeste râpé, l'ail et le piment. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre fraîchement moulu.
  6. Saisissez les crevettes dans un plat peu profond. Peindre avec un pinceau la marinade sur les crevettes, puis versez un radical possible à ce sujet.
  7. Couvrir le bol et laisser mariner les crevettes environ 30 minutes au réfrigérateur.

Si vous souhaitez ensuite griller le crevettes, laissez égoutter un peu. Puis le mettre mieux en brochettes, en alternance comme en combinaison avec des morceaux de légumes, comme les poivrons ou les oignons. Sur le grill chaud les crevettes sont très rapides en effet - par page atteint une demi-minute. Si vous voulez les faire frire dans une poêle, il faut environ une minute de chaque côté.

Servir avec une baguette fraîche merveilleux, une salade croquante et un vin blanc sec, bien frais.

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