Crispy Duck - une recette asiatique

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Qui aime manger maintenant et puis dans un restaurant chinois qui a certainement vous demandé comment les préparer canard croustillant. Avez-vous déjà demandé? La préparation est très simple.

Préparation de canard croustillant

  1. Laver le magret de canard d'abord sous l'eau courante et épongez-les ensuite avec des serviettes en papier de cuisine.
  2. Maintenant, coupez la peau du losange de canard et puis entrez le magret de canard pendant 20 minutes dans un bateau à vapeur. Si vous ne avez pas un bateau à vapeur, vous pouvez également utiliser un insert de vapeur pour un pot.
  3. Ensuite, prendre le magret de canard arrière et séchez à nouveau.
  4. Maintenant, vous avez besoin d'un soi-disant «poudre de cinq-Gewüze". Ce que vous pouvez acheter à l'épicerie ou produire eux-mêmes. Pour la préparation que vous avez besoin de tous les ingrédients spécifiés ensemble et finalement broyé avec un mortier. L'épice restante vous pouvez conserver et utiliser pour la prochaine préparation d'un canard.
  5. Maintenant, entrez 1 cuillère à café de poudre de cinq-épices, 2 cuillères à café de maïzena, l'eau et la sauce 7cl 5cl de soja dans un petit verre et mélanger tous les ingrédients ensemble. Se pose maintenant une pâte épaisse d'épices.
  6. Se il vous plaît reprendre le magret de canard à la main et les badigeonner avec la pâte d'épices. Assurez-vous que l'ensemble du magret de canard est couvert de l'épice.
  7. Maintenant, nous allons le magret de canard 30 minutes plus tard. Pendant ce temps, les épices peuvent pénétrer dans la viande de canard croquant si plus tard à partir de lui.
  8. Chauffer l'huile dans un wok maintenant et entrez le magret de canard dans la friture.
  9. Cuire le canard dans l'huile pendant 2-3 minutes, puis placez-les sur une serviette en papier. Il absorbe l'excès de graisse, de sorte que le canard croustillant peut être servi.
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