Croquettes faire vous-même - une délicieuse recette

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Il ya beaucoup de variations de faire croquettes lui-même. Ils peuvent avec du fromage, du jambon ou même de remplir avec des morceaux de prune. La méthode présentée ici est la variante classique, mais tout simplement le meilleur!

Croquettes goût aussi en solo

  • En fait, il ya de petites boulettes de pommes de terre frites. Mais vous conviendrez que brun cuit pommes de terre dorées bâtons suffit de regarder appétissante et le goût délicieux aussi sans aucun accompagnement.
  • Dans le marché il ya croquettes déjà préparés à partir du congélateur. Ici vous pouvez facilement faire vous-même. Essayez les deux, et vous verrez la différence dans le goût.

Faire recette classique pour vous-même

  1. Pour la Krokettenteig vous avez besoin de pommes de terre à la coque. Faire bouillir les plantes racines lavées à la coque dans l'eau salée. Après environ 15 à 20 minutes, ils ont à glisser le couteau de cuisine pendant le test de piqûre, alors ils sont juste à droite.
  2. En attendant, laissez le beurre jusqu'à ce liquide très doux sont. Puis Éplucher et écraser les pommes de terre avec un pilon ou à la presse. Alors que la masse refroidit, retirez le jaune d'oeuf et claire. Tout en remuant, puis les jaunes d'œufs, le beurre fondu et la fécule de maïs dans le mélange de pommes de terre et assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
  3. Lorsque vous vous faites l'Krokettenteiges qu'il peut être bien en forme. Démonter la pâte en deux ou trois parties égales et rouler respectivement à partir de l'épaisseur d'un pouce. La surface de travail doit être légèrement couvert avec de la farine ou du papier de cuisson. Ensuite, couper les rouleaux avec un couteau de cuisine dans environ 3 cm de long morceaux.
  4. Maintenant vous avez les bâtonnets de pain de pommes de terre premières seulement. Battre les blancs d'œufs donnés dans une assiette et placer un deuxième prêt de chapelure. Rouler chaque morceau de pâte vous d'abord dans le blanc d'oeuf puis dans la chapelure, de sorte qu'ils sont complètement frits.
  5. Chauffer dans une casserole avec de hauts côtés, la graisse ou de l'huile, vous pouvez également utiliser une friteuse. Cuire les morceaux de pâte de marron dorée et croustillante.

Croquettes adaptent légumes ragoût ainsi que divers plats de viande à la sauce piquante.

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