Cuire au four de pain d'épeautre elle-même - une prescription

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Pour faire cuire un pain soi ne est pas seulement amusant, mais est une bonne alternative pour faire face pain acheté. En outre, de grandes variations peuvent cuire, comme un pain d'épeautre.

Une recette pour pain d'épeautre

  1. Mettez la farine, la levure sèche et le sel dans un grand bol à mélanger. Chauffer l'eau et l'ajouter au mélange farine-levure. Puis pétrir soigneusement tout. Pour ce faire, utilisez un mélangeur avec crochet pétrisseur au sommet.
  2. Une fois la pâte des déclencheurs de bord de bol, vous devez couvrir le bol avec une serviette et laisser lever la pâte pendant environ une demi-heure. Si la pâte pendant le pétrissage collant trop serrés ou trop, vous pouvez en outre en fonction de certains infligent de l'eau ou de la farine jusqu'à obtenir la consistance est droite.
  3. Pétrir la pâte à nouveau après une demi-heure de temps d'attente. Disposez un moule à pain de papier sulfurisé et entrez dans la pâte. Réglez la forme alors dans le four, mais mettez-le d'abord uniquement sur le niveau le plus bas.
  4. Augmenter après environ 15 minutes, la température à 200 ° C et faire cuire votre pain d'épeautre alors au moins entre 35 et 45 minutes.
  5. Utilisation d'une pique de brochette vous pouvez déterminer si le pain d'épeautre est fait. Mettez les voiles à la broche dans le pain à l'épeautre et le sortir à nouveau. Si la pâte ne colle plus à la brochette est orthographié pain cuit prêt.
  6. Avant de manger le pain d'épeautre, il faut le laisser refroidir suffisamment encore, cependant.
  7. Sur la base de cette recette de base, de nombreuses autres variantes peuvent cuire sur pain d'épeautre. Par exemple, plus d'épices à la pâte ou saupoudrer le pain d'épeautre avant la cuisson de graines de sésame, graines de tournesol, graines de citrouille, etc.
  8. Un goût spécial est également apparente lorsque vous ajoutez de l'eau au lieu du lait ou du babeurre. Toutes les autres étapes sont les mêmes.
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