Cuire au four délicieux pain focaccia se

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Focaccia pains sont un accompagnement idéal pour les trempettes, les légumes, le poisson et la viande. Voici deux types de recettes populaires de pain plat italien - pour le goût frais et fait maison qu'ils ont toujours meilleur! Foccaccia pains italiens sont une brochure diversifiée.

Focaccia aux tomates et aux olives

Ingrédients pour deux pains:

  • 150 g de farine de froment
  • 150 g de farine de maïs
  • 10 g de levure
  • De sel 1/2 cuillère à café de
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 4 brins de thym
  • 150 g de tomates séchées
  • 1 cuillère à soupe d'olives noires
  • Papier sulfurisé

Dissoudre la levure dans 1/8 litre d'eau dissoudre. Les deux types de farine avec le sel et bien mélanger. Ajouter la levure avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive à la farine. Tout pour une pâte lisse et laisser lever dans un endroit chaud pendant au moins une heure.

Les brins de thym démêler. Égoutter les tomates et couper avec les olives.

Préchauffer le four à 225 degrés. Pétrir la pâte à nouveau et cette mélanger les feuilles de thym, tomates et olives dessous.

Façonner la pâte en deux ronds pain plat et placer sur une plaque à pâtisserie recouverte. Piquer les gâteaux avec une fourchette à plusieurs reprises et laisser lever à nouveau, à couvert pendant 15 minutes.

Ensuite, brossez le pain avec l'huile d'olive et faire cuire de rester dans le four pendant 15 à 20 minutes.

Foccacia grillé avec garniture au fromage à la crème - la variante ligure du pain plat italien

Cette variante focaccia de la Ligurie est une délicieuse alternative à la pizza.

Ingrédients:

  • 200 g de farine de froment
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 150 g de chèvre frais
  • 2 c thym
  • 1 jaune d'oeuf
  • Poivre du moulin
  • groubes sel de mer

Le processus avec environ 100 ml d'eau et 50 ml d'huile d'olive pour faire une pâte lisse et élastique. Former une boule et laisser lever pendant environ une heure.

Pendant ce temps, émietter le fromage de chèvre et mélanger avec le thym et le poivre.

Diviser la pâte en 8 morceaux égaux et partager la grande forme ce en petites boules. Les billes roulent successivement finement et saupoudrer de farine.

Maintenant répandre le fromage à la crème sur quatre des cercles de pâte de la pile. Mélanger le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau et l'Teigränder badigeonner. Placez les feuilles de pâte restantes sur le et appuyez sur bien les bords.

La propagation de pain avec un peu d'huile d'olive et placez le côté huilé sur le gril. Après 2 à 3 minutes de plus, saupoudrer tour et grill pendant 2-3 minutes avec un peu d'huile. Avec l'huile d'olive restante et saupoudrer de sel de mer et servir immédiatement.

Astuce: Vous pouvez cuire au four à 250 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés le pain focaccia au four pendant environ 15 minutes.

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