Cuire au four Pizza avec ventilateur - afin réussit de

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Peu importe si gelé ou fait maison: pour une pizza réussie, elle ne doit pas nécessairement un four en pierre. Une pizza peut être cuit à des chips une circulation d'air dans le four aussi bien en. La chose principale est, cependant, la température est juste.

Einheizen La Pizza correctement

  • Pour une pizza dans le four réussir, vous devez faire très attention à la température. Pour la plus chaude du four, le croustillant vous réussir le fond de la pizza.
  • Pour un four à convection à une température d'environ 200 à 220 ° C est idéale. Il Si vous préchauffer le four pendant quelques minutes est la meilleure. Il est également recommandé d'essayer, si la température spécifiée est adapté à votre pizza - vous essayez aussi simple que cela.
  • L'avantage de cuisson ventilée est que le fond de la pizza est croustillante. Toutefois, il a aussi un inconvénient: le reste de la pizza se dessèche. Dans le four avec haut / bas de la chaleur elle réussit, cependant beaucoup plus juteux.
  • Il est donc recommandé que vous ne quittez pas la pizza cuire inaperçu pour la recirculation. Look out pour le moment et si elle va bien.
  • Une fois que le fromage soit légèrement fondu mais pas brun, vous pouvez passer à la chaleur supérieure / inférieure et baissez la température à environ 180 ° C
  • Cela ne fonctionne que si vous avez un poêle, dans laquelle vous pouvez basculer entre la circulation d'air et le haut / chaleur de fond. Si vous avez seulement un four à convection, juste jeter un oeil de plus près les mâchoires et ajuster si nécessaire la température.
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