Cuire bifteck de surlonge correctement - comment cela fonctionne:

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Un steak de surlonge est considéré comme le point culminant ultime pour tout connaisseur de les amateurs de viande et steaks. Voici comment elle réussit garantie.

Depuis ce est un art de cuisiner un steak correctement, poser beaucoup comme un steak de surlonge est cuit correctement.

Qu'est-ce qu'un bifteck de surlonge?

  • Un steak de surlonge dans un steak.
  • Il se agit d'un morceau de viande qui est produit à partir d'un intermédiaire Chine.
  • Habituellement, il a un poids de 350 à 550 grammes et une épaisseur de 4 à 6 centimètres.
  • En raison de nombreuses substances nutritives, il est la plus saine viande de boeuf séchée, car il contient beaucoup de zinc, d'acide folique et de fer.
  • Il existe plusieurs variantes de droite et bon cuisinier la viande. Voici quelques conseils.

Cuire le steak

  1. Les alevins de steak: Pour la rendre belle, torréfier juteuse, vous devriez lui donner dans une casserole d'huile chaude et faire frire brièvement sur les deux côtés. Le problème ici est que la viande est assez grasse et donc reçoit en outre plus de graisse de la poêle. Couper avant de les frire nécessairement la couche de graisse, car la viande peut se plier à ce point.
  2. Par conséquent, beaucoup de gens ne jurent que par elle pour griller la viande. Pour ce faire, vous devez d'abord rendre la viande un petit mensonge en dehors de sorte qu'il peut réchauffer à température ambiante. Couper ici encore la couche de graisse et puis assaisonner la viande avec du sel. Mettre la viande maintenant sur le gril préchauffé à 200 degrés et cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté. Entrez maintenant un poivre kipper sur votre steak.

Si vous aimez, la boîte de viande naturellement aussi mariner pendant deux variantes précédemment. Les vrais connaisseurs manger, mais pur comme le steak de surlonge est presque impossible de dépasser le goût naturel elle.

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