Cuire crabe

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Voulez-vous préparer un crabe, une certaine habileté est nécessaire pour résoudre la viande sans aucun problème. Aimeriez-vous décorative desservant l'ensemble chose, vous devez garder à l'esprit que vous ne pas endommager l'intérieur du réservoir.

Vous devez préparer le crabe premier

Pour chaque recette commence par les préparatifs dans le premier plan. Ce ne est pas différent pour un crabe. Avant de pouvoir commencer la cuisson, les coquillages doit d'abord être bouillie et éviscéré.

  1. Mettez une casserole d'eau et porter à ébullition. Maintenant, placez le crabe dans l'eau bouillante et laissez-le pendant environ 10 minutes mijotent pot fermé.
  2. Obtenez le crabe hors de l'eau bouillante et laissez refroidir sur le rebord de la fenêtre, ne pas déverser le crustacé sous l'eau froide.
  3. Si le crabe refroidi, il faut casser l'armure sur les côtés et provoquer la viande. Veillez à ne pas endommager la partie supérieure de la cuve, comme plus tard comme une décoration qui est.
  4. Les jambes et les ciseaux vous pouvez briser l'emprise d'un couteau de table et provoquer la viande. Encore une fois, vous devez vous assurer que les parties ne sont pas endommagés pour la décoration ultérieure.

Bien entendu, la décoration ne est pas obligatoire.

Pour préparer le crustacé

La viande peut être préparé de diverses manières. Au mieux, il goûte mais si vous faites frire dans de l'huile d'olive.

  1. Lorsque la viande est libéré du crabe, verser un peu d'huile d'olive dans une casserole et faire chauffer. Presser l'ail dans la poêle et faire frire ces avec les oignons.
  2. Entrez déclenché la viande dans la poêle et mélanger jusqu'à ce qu'il soit doré. Après avoir supprimé de la viande avec le cognac et le vin.
  3. Verser la sauce dans un plat allant au four jusqu'à ce que le fond est légèrement couvert, et de donner de la viande à elle. Couper les poivrons en lanières et les poireaux en rondelles. Laver les légumes bien et que ce soit avec un plat de cuisson.
  4. Glissez le plat de cuisson désormais à 140 ° de chaleur haut et en bas pendant 20 minutes dans le four.
  5. Le reste de la sauce que vous épais avec la maïzena et leur goût avec le sel, le poivre et la muscade.

Pour garnir entrer la viande sur une assiette et se mit à le réservoir. Les jambes sont placées sur le côté. Ce plat est plus adapté un délicieux purée avec une salade fraîche.

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