Cuire juments de Pâques

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Le nom de Pâques est un doux juments de pain de levure dans la plupart des raisins sont cuits. Comme tous les juments, il a une forme simple. La pâte des tresses, des couronnes et des juments est identique, les produits de boulangerie ne diffèrent que dans la forme.

Contexte de juments de Pâques

Les juments terme est utilisé dans le Nord et Allemagne de l'Ouest pour un pain blanc doux partir d'une pâte de mi-lourds. La pâte a une teneur élevée en matières grasses. En Rhénanie, la place de la pâte. Une pâtisserie est très similaire dans la plupart des pain rond alsHawaiianSweet américaine connue.

  • Selon les frères Grimm, le pain de son nom de sa forme, qui ressemble à un fesses humaines, qui est appelé la croupe. Par conséquent, le terme est dit d'avoir juments développés.
  • Le week-end ou les jours de fête élevés qu'ils mangeaient les gens apprécient juments spéciaux contenant des raisins secs. Par conséquent, les juments de Pâques contient plus de gras que les juments et les raisins secs normales. A l'est et au sud la pâte est appelé pain aux raisins.
  • Le pain sucré est servi que le pain normal avec beurre et confiture. Dans certaines régions, la crème sure, la crème épaisse ou fromage blanc ou fromage cottage au lieu du beurre est une des juments.
  • Couper les juments de Pâques en tranches épaisses et le lieu du beurre, la crème sure, non sucré crémeuse agité caillé de fromage et de le coincer. Ce est la méthode classique pour profiter de juments.

Préparer et cuire la pâte pour les juments

Les végétaliens peuvent dans les recettes habituelles hors les œufs et utiliser du lait de soja et la margarine au lieu du lait et du beurre.

  1. Mettez la farine, une pincée de sel et le sucre dans un grand bol. Poussez une auge dans laquelle vous entrez la levure et une partie du lait chaud. Incorporer la farine auge etwasvon et le sucre avec le lait et la levure pour former une pâte. Laisser reposer couvert pendant 15 minutes dans un endroit chaud.
  2. Faire fondre le beurre dans le lait tiède restant. Donnez aways ce mélange, les œufs et les raisins secs dans le bol. Pétrir le tout avec le crochet pétrisseur du mélangeur à main jusqu'à consistance lisse. Important: Ne pas remuer le Knetwendeln horizontalement à travers la pâte, mais déplacer poussant verticalement dans diem quitter.
  3. Couvrir le bol. Vous devez maintenant avoir 45 minutes dans un warmenOrt. La pâte est doublé en ce moment son volume. Graisse à ce moment une forme de boîte 30 centimètres de long. Saupoudrez de farine et verser le reste de la farine sur dieArbeitsfläche.
  4. Pétrir la pâte avec les mains enfarinées sur la surface de travail à nouveau vigoureusement. Formes. Pour 30 cm de long rouleau et placez-le sous la forme Il a maintenant d'aller couvrir à nouveau 45 minutes.
  5. Cette juments de Pâques est bien dorée, vous devriez brosser la surface avec du lait ou jaune d'œuf battu. Avec le lait de soja recette est végétalien.
  6. Cuire les juments à 200 ° C pendant environ 35 minutes. Mares doivent refroidir dans le moule. Vous ne pouvez prendre et profiter quand il lauwarmist ..

Juments chaud est une chose merveilleuse, lui donner un essai. Si vous voulez manger un accueil chaleureux juments de Pâques pour le petit déjeuner, tout préparer sur Abendvor et mettre la pâte dans le moule au réfrigérateur. Etalez droit après le lever de lait et faites-le glisser pour 40 minutes dans le four chaud. Il est juste un peu plus d'une heure pour en profiter.

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