Cuire la soupe au poulet - comment ce est fait

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Pour cuire une soupe de poulet délicieux est beaucoup plus facile que vous le pensez. Selon que vous souhaitez utiliser une viande de bouillon de poulet ou de la soupe pour votre repas, le lot est créé. Malheureusement, beaucoup utilisent aujourd'hui plutôt que des produits finis, la soupe de poulet préparer vous-même. La seule vraiment faible surcharge d'une soupe de poulet cuit récompensé avec une saveur très particulière.

Soupe au poulet Cook - cuire correctement

  • De plus en plus souvent engager des femmes au foyer en produits finis, si vous voulez préparer un bouillon de poulet gentil ou une fricassée. Voici propre approche une soupe de poulet est beaucoup plus facile et moins cher que vous le pensez. Grand-mère a fait tout droit, parce que le goût frais est beaucoup mieux - et ce est moins cher pour démarrer.
  • Lors de la cuisson de la soupe de poulet est en grande partie au début des avantages que vous voulez sortir selbigem. Souhaitez-vous obtenir un bon bouillon de poulet, mettre sur la soupe de poulet à l'eau froide; Toutefois, vous aurez besoin de la viande, entrez la soupe de poulet que dans le pot quand l'eau est déjà chaude. Le fond est que l'eau chaude se ferme les pores de la viande et le goût demeure dans la chair. Dans l'eau froide chauffée avec de la viande, le goût va dans le bouillon.
  • Dans les eaux de la soupe de poulet cuit maintenant entrer soupe de légumes en dés. Le légume laisser la soupe de poulet à ébullition et tourner le dos à la température. Dans le même temps, vous noircissez dans une poêle sans huile oignon coupé en deux, qui a déjà été poivré avec quelques clous de girofle et deux feuilles de laurier. Ce type avec quelques baies de genièvre écrasées précédemment également dans l'eau de cuisson.
  • Assaisonner avec le sel et le poivre maintenant. La légumes et soupe poulet pendant la cuisson, en remuant de temps à autre. Si les formes en mousse, vous devez retirer la mousse avec une louche.

Gares de poulet - et maintenant?

  1. Est-ce la soupe de poulet cuite, la viande déjà tombe presque de l'os. Soulevez le poulet du bouillon puis retirez la viande des os. Cela peut maintenant être traitée en fonction de l'approche utilisée comme dépôt pour le bouillon de poulet ou une fricassée.
  2. Le bouillon se passe maintenant, ce qui signifie que vous filtrez à travers une gaze les bordées avec un chiffon propre ou un tamis. Dans une approche froide vous utilisez cela comme un bouillon de poulet dans une approche chaleureuse le bouillon a assez de saveur à faire un délicieux fond de sauce. Le bouillon se passait maintenant encore assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
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