Cuire le boulgour - comment cela fonctionne:

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Bulgur est principalement utilisé dans le monde turc et arabe comme un plat d'accompagnement ou en salade. Il est pré-cuit, agrandir la semoule de blé, qui peut être facilement préparé.

Boulgour - préparation succès du supplément

Dans les magasins turcs et même dans les supermarchés bien approvisionnés peut être semoule de blé "boulgour" acheter, à ne pas confondre avec couscous, les fines précipités. Il est disponible en deux variétés différentes, à savoir que le boulgour normale, ce qui nécessite un temps de cuisson d'environ 15 minutes et le boulgour aussi rapide, ce qui est déjà en grande partie pré-cuit et ébouillanté avec de l'eau bouillante seulement. Selon l'utilisation que vous aurez besoin de 60 à 80 grammes par personne.

  1. Laver le boulghour dans une passoire fine maille sous peu. En général, le boulgour acheté ne est pas sale, mais de cette manière sont adhère petits résidus de farine sont supprimés, de sorte que le produit cuit est granulaire.
  2. Chauffer un peu d'huile d'olive maintenant dans une casserole et cuire le boulgour est court.
  3. Puis remplissez le pot avec de l'eau, le montant correspond à peu près au riz pendant la cuisson. Faire bouillir l'eau avec le boulgour avec agitation.
  4. Puis réduire le feu et laisser le boulgour et cuire pendant environ 15 minutes.
  5. Faire le Garprobe: Prenez quelques grains. Boulgour doit cependant pas être fixe mais granuleuse. Très douce bulgur gère très bien sur les sauces.

L'eau de cuisson peut être ajouté épices comme la cardamome, le cumin et la cannelle. Vous pouvez faire cuire le boulgour dans un bouillon. Une belle couleur jaune devient la garniture, si vous ajoutez l'eau bouillante un peu de poudre de curcuma. En outre, le boulgour peut être cuit dans le lait puis avec le sucre, la cannelle et l'eau de rose - tout comme le riz au lait - sont servis. Ensemble avec le concombre, la tomate et le sésame Vous pouvez faire une salade de boulgour cuit ou forme avec quelques oeufs et épices petite boules de le boulgour, qui sont frits dans l'huile chaude.

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