Cuire le brocoli - Voici préserve les vitamines

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Pour cuire doucement le brocoli, est une base essentielle pour se assurer que les vitamines et autres nutriments sont largement conservées. Aussi, vous pouvez regarder lors de l'achat se il vous plaît cliquer pour correctement les marchandises que vous pouvez voir à l'extérieur sur une couleur vert clair, feuilles solides et un solide, légère pression cohérence inébranlable. Pour juger de la fraîcheur bien surtout avec le brocoli pas toujours facile, car il est souvent vendu dans les supermarchés enveloppé dans du papier.

Une alimentation saine est conçu pour fournir notre énergie du corps. Par conséquent, il est particulièrement important que les éléments nutritifs dont notre corps sont encore disponibles après la cuisson. Ne convient pas pour chaque légume de la même méthode de préparation de laisser la nourriture dans une Constitution donnant d'énergie possible.

Comment cuire doucement le brocoli

Préparer les légumes sains et savoureux poissons, est un thème inépuisable pour les cuisiniers créatifs. Brocoli est attiré par sa saveur texture fine et douce, elle se applique aussi bien quand il faut faire la cuisine, ainsi que ses nutriments. Voici quelques conseils pour la préparation:

  • Le brocoli a des temps de cuisson courts. Commencez par retirer les couvertures et laver la tête à plusieurs reprises le plus grand soin.
  • Les tiges, vous pouvez couper et séparés cuire 5 minutes, puis ajouter les fleurons et encore mitgaren cinq minutes. Ou elles épluchent de haut en bas finement et couper les extrémités d'une croix.
  • Le bouquets de brocoli vous pouvez faire cuire même pour 8-9 minutes dans l'eau salée et laisse donc bien les égoutter. Si vous avez un autocuiseur, le brocoli est dans la passoire dans la vapeur d'eau en 2 à 3 minutes jusqu'à cuisson complète. Il est important que les légumes ne entrent pas en contact avec l'eau. Néanmoins, parce que les nutriments entrent dans l'eau bouillante, il est conseillé de ne pas l'utiliser pour faire une sauce.
  • Vous pouvez aussi faire cuire le brocoli très bien à basse température dans un peu de liquide ou de l'huile. Lorsque le liquide de cuisson peut servir le liquide sortant des légumes. Pendant les Dünstens pas retirer le couvercle que possible et "bruit" en balançant la poêle avec soin.
  • Brocoli vous pouvez après le shopping dans un film alimentaire enveloppé deux jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur pour garder.

Le brocoli est saine

Botaniquement entendu le brocoli que d'autres types de chou et crucifères. Il a, comme en témoigne une étude approfondie des États-Unis, un effet protecteur contre le cancer clair. La consommation régulière diminue par exemple. Le risque de cancer colorectal. Plus de biens sains de brocoli sont:

  • Le brocoli peut affecter utiles dans la fatigue chronique et des problèmes circulatoires, car il contient du fer, de la vitamine C et les vitamines B.
  • Sa haute teneur en vitamine E soutient le système cardiovasculaire.
  • Il est également un élément utile de l'alimentation, si vous souffrez de problèmes de peau ou des infections récurrentes.
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