Cuire le gâteau au chocolat juteuse

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Peut-être que vous savez que vous faites cuire un gâteau au chocolat et de réaliser que ce est beaucoup trop sec et non vraiment bon goût. Ce ne doit pas être. Avec quelques astuces simples et vous gérez un délicieux gâteau qui ne est pas la seule superpuissance chocolatée mais aussi juteuse.

Pour le parfait gâteau au chocolat chocolat fondu ou de chocolat peut être agité dans la pâte, ou utiliser de la poudre de cacao. Bien sûr, vous devez utiliser un vrai chocolat pour la cuisson et non la poudre de boisson instantanée. Lors de l'utilisation chocolat liquide ou un gâteau au chocolat après la cuisson reste légèrement humide, semblable à un brownie. La teneur en cacao du chocolat a une incidence sur seulement le goût, jutosité nichtauf un gâteau.

Pourquoi pas de gâteau juteux? - Raisons et solutions

Lorsque un gâteau au chocolat est sec, les diverses raisons peuvent avoir. Peut-être que vous avez laissé trop longtemps dans le four, ce qui assèche les pâtisseries. Ce est vrai non seulement pour gâteau au chocolat, mais aussi pour le gâteau de marbre ou généralement Pound Cake.

  • Il est important que la Backofengut est préchauffé, si on pousse le moule dans le four. Alors vous devriez certainement faire la première cure-dent en fonction de la taille du moule après environ 45 minutes. Obligations en pâtes ne colle plus au bois, le gâteau est cuit et doit être retiré du four immédiatement. Le gâteau est encore trop collante, vous augmentez le temps de cuisson et de répéter les bandelettes de test après environ 10 minutes.
  • Afin d'obtenir un bon gâteau au chocolat juteux, il existe de nombreuses recettes qui impliquent la crème aigre ou du fromage cottage est ajouté. Ce desserre la pâte après la cuisson et prévoit suffisamment d'humidité.
  • Les œufs doivent toujours être débranchés. La protéine du blanc d'œuf battu à wirdzum final soigneusement relevée selon la pâte. Cela rend également le gâteau agréable et moelleux et juteux.

Gâteau au chocolat de cuisson - une recette préférée

  1. Séparez les oeufs et battre les blancs d'œufs jusqu'à consistance ferme neige.
  2. Dans un bol, mélanger le beurre avec le sucre jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le sucre soit dissous et une masse brillante est obtenue.
  3. Mélanger la farine avec la levure et le cacao en poudre et mélangez avec la crème sure dans le mélange de gâteau. Si la pâte est trop serré, ajouter un peu de lait.
  4. Enfin, soulevez les blancs d'oeufs avec prudence et remplir la pâte dans un moule à charnière graissé et fariné. Si vous utilisez le petit poêle de cuisson, le gâteau est un peu plus élevé. Dans une charnière de 28er panoramique vous recevrez un rond, gâteau plutôt plat préchauffé à une erinnert.Im four à tarte au chocolat doit gâteau au chocolat cuire au four à 180 ° C pendant environ une heure. Après 45 minutes, vous devriez faire la première cure-dent.
  5. Le gâteau est cuit, retirer du four et laisser refroidir pour lui dans la forme.
  6. Le gâteau est froid, faire fondre le chocolat avec l'huile de coco ou de beurre de cacao dans l'eau et saupoudrer le gâteau au chocolat avec elle. Surtout délicieux et chocolaté, lorsque vous percez le gâteau avec un cure-dent avant le glaçage à quelques reprises. Donc, le chocolat se exécute dans le gâteau.
  7. Laissez le chocolat durcir soigneusement fini!

Si vous suivez ces conseils, vous gérez également un gâteau au chocolat juteuse. Particulièrement bon qu'il goûte quand vous servez avec une boule de crème glacée à la vanille et crème légèrement fouettée.

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