Cuire le pain blanc français lui-même - une prescription

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Cuire Un pain blanc français lui-même ne est pas si difficile. Et chaud croustillante du four, il a un goût deux fois mieux.

Que ce soit comme un accompagnement à une salade croquante ou copieux garni de saucisse ou de fromage, un pain blanc français fraîchement cuits goûte toujours. Avec cette recette, vous pouvez facilement faire cuire à la maison vous-même une baguette fraîchement sorti du four. La quantité de données est suffisante pour deux miches de pain blanc.

Recette pour le pain blanc français

  1. Mélanger la farine avec la poudre de levure et le sel dans un bol et pousser un creux.
  2. Entrez la levure et le sucre dans un bol et desserrer dans environ 100 ml d'eau. La levure liquide, puis ajouter à la cuve de la farine. Le mélange de levure avec un peu de farine et laissez la pâte go couvert. Se il bulles, il peut être en outre traitée.
  3. Maintenant, l'eau restante est ajoutée et traitées avec un batteur électrique pendant environ 10 minutes à une pâte lisse. La pâte doit provenir du bord de la cuvette et doit avoir une consistance mi-ferme. Forme. Une boule de pâte et laisser lever dans un endroit chaud Le volume doit être doublé.
  4. La pâte encore et pétrir avec les mains et laisser lever à nouveau. Maintenant, vous pouvez diviser en deux moitiés.
  5. Le four doit être préchauffé à 250 ° C aujourd'hui Les morceaux de pâte sont façonnés en pains. La forme typique de baguette se pose lorsque vous roulez sur la chose Teighälften et puis rouler du côté le plus long et un petit twist dans l'autre. Placer les pains sur une plaque à pâtisserie et laissez-les aller encore un peu jusqu'à ce que le four est entièrement chauffé. Ensuite, les brins de pâtes sont coupés en diagonale avec un couteau pointu.
  6. Verser sur le plancher du four pendant que vous poussez la feuille une demi-tasse d'eau. La porte du four doit être fermée rapidement, de sorte que la vapeur reste à l'intérieur.
  7. Les pains sont actuellement cuits à 250 ° C pendant environ 10 minutes. Après les 10 minutes, le four est mis à 200 ° C en bas. Le pain blanc français est maintenant encore cuit 20 minutes supplémentaires.
  8. Prenez le pain après la cuisson dans le four, mais ne pas l'éteindre. Les pains blancs sont barbouille maintenant toujours avec un peu d'eau et une fois de plus poussé pendant cinq minutes dans le four.
  9. Ensuite, les pains blancs français sont faites. Maintenant, vous devez laisser refroidir seulement, vous pouvez alors profiter au contenu de votre coeur.

Bon Appétit!

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