Cuire le saumon congelé - comment cela fonctionne:

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Le saumon est un poisson savoureux et polyvalent, qui est disponible à la fois frais et congelé à acheter. Avant de produits surgelés, vous ne avez pas à grincer des dents. Après tout, ce poisson peut être bien traitée.

Comme tous les supermarchés peuvent venir avec du poisson frais, poisson congelé comme le saumon est souvent l'ingrédient de choix. Depuis ces poissons peuvent être parfaitement polyvalent, vous devez être conscient du moment où la préparation d'un lot.

Pas décongeler le poisson congelé dans une grande vitesse

Foire tenir sur le conditionnement extérieur les instructions de préparation du saumon congelé. Cependant, peut l'Garpunkt nettement mieux déterminer si le poisson est décongelé. Le poisson est très sensible à la température et même à cuire à feu doux. Ainsi, il peut arriver que vous obtenez Garpunkte différente lorsque le poisson est transformé congelé.

  • Poissons Thaw pas de façon accélérée, car il peut Angaren aux zones plus minces déjà autrement. Si vous utilisez le micro-ondes, de réduire la puissance et appliquer le poisson de temps en temps.
  • Se il est enveloppé dans une feuille, il ne peut pas diluer, si vous pouvez tolérer dans le saumon auftauen.Heißes de l'eau de l'eau pas non plus. Mettez le poisson mieux dans l'eau froide. En outre, le traitement, par exemple, dans la poêle est alors beaucoup plus facile puisque les poissons décongelés plus étroitement à la forme approximative de la casserole. Il peut également être décongelé filet de saumon meilleurs mehlieren.

Aimeriez-vous faire mariner le poisson, vous pouvez faire pendant la décongélation déjà. Donc la marinade ait suffisamment de temps pour se nourrir dans le poisson. Toutefois, le jus de citron "cuit" le poisson par voie enzymatique. Par conséquent, il est conseillé de lui donner juste avant le traitement supplémentaire.

Dégel progressif du saumon

  1. Retirez l'emballage en carton. Le saumon en plus portionné dans du papier, le laisser en elle.
  2. Laissez décongeler le filet de poisson dans le réfrigérateur pendant une nuit. Pas assez de temps pour cela, placer les filets congelés dans de l'eau froide.
  3. Si le poisson est presque complètement décongelé, il peut parfaitement être coupé en cubes avant qu'il dégèle complètement. Doit-il être traité comme un ensemble, laisser décongeler complètement.
  4. Douches froides du poisson juste et séchez, de sorte que vous traitez tous les germes et les bactéries base potentielle.
  5. Avant de continuer le traitement, il est conseillé de couper les endroits sombres, comme ils ont souvent un goût de poisson. En outre, peut maintenant retirer les arêtes restantes.

Vous ne vivez pas près de la côte, l'achat d'une valeur de poissons congelés plusieurs fois plus que le poisson frais au guichet. La congélation se fait directement à la zone de pêche, le stockage et le transport ne remet pas en cause la qualité du poisson. Ainsi, aucune objection produits congelés.

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