Cuire les boulettes dans vapeur - comment cela fonctionne:

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Dumplings ne doivent pas être cuits, parce que vous pouvez vraiment très bon cuisinier dans un bateau à vapeur. Les boulettes vont même plus souple que dans l'eau.

Avantage de la préparation de boulettes de pain avec de la vapeur

  • La formulation classique de boulettes de pain ou croûtons est dans la vapeur. Ce était autrefois la coutume, les boulettes avec une serviette attachés aux poignées de la marmite et faire cuire dans la vapeur. Seulement après, la pâte a été modifié par l'addition de farine qu'il pouvait être cuit flottant dans l'eau.
  • Dumplings se désintègrent dans l'eau assez facilement, surtout si vous cuisinez ce trop dur ou si vous ne laissez pas gonfler suffisamment la pâte. Ce problème ne existe pas dans la vapeur.
  • L'idée que des boulettes de la vapeur goût fade, parce qu'ils ne peuvent pas prendre le sel de l'eau bouillante qui ne va pas. L'eau de cuisson est salé de sorte qu'il ne peut pas laver le sel de la pâte à raviolis. inondations de vapeur à partir de pas de sel, donc cette crainte ne est pas fondée.

Boulettes de pain Rezeptfür, cuits dans le four à vapeur

Vous pouvez facilement préparer dans la vapeur tous les boulettes de pain. Cuisson sac boulettes Vous devez gonfler dans l'eau tiède salée mais avant. Comme dans les boulettes à vapeur ne peut pas se désintégrer, il est possible de renoncer à l'ajout de la farine.

  1. Couper l'oignon en petits cubes et les faire suer avec un peu de beurre et, si vous voulez, aux lardons à.
  2. Hacher le persil finement vous undwürfeln les petits pains. Entrez le pain dans un bol.
  3. Chauffer le lait jusqu'à presque bouillante, et la verser sur les cubes de pain. Saisissez les oignons ou mélange d'oignons et lardons à être aussi bien diePetersilie.
  4. Que tous les ingrédients gonflent pendant environ une demi-heure avant vous mélangez les oeufs et les reste des épices et bien pétrir la pâte. Si cela semble trop serré, ajouter un peu de lait.
  5. Forme. Dix boulettes de lui et le placer dans le steamer Que les boulettes pendant 25 minutes dans un bateau à vapeur. Situé à la vapeur ou étape essentielle. Donc, ils ne cuisent à la vapeur, pas l'air chaud.
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