Cuire les haricots mungo - Comment ça marche

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Haricots mungo il sont séchées, décortiquées et comme choux. Combien de temps pour faire cuire les fèves dépend de la version que vous utilisez. Les fèves asiatiques avec une saveur de noisette doux peut être utilisé pour de nombreux plats. Bien que le terme «haricot» ne est pas tout à fait exact, car ils sont des graines, ils sont parfaits pour les salades, les soupes et les sautés. Nouilles de verre asiatiques sont également fabriqués à partir de la farine de haricots.

Disponible sont haricots mungo dans les magasins asiatiques, les magasins d'aliments santé et certains supermarchés. Ils sont disponibles séchés ou diminué de moitié et décortiquées. Ceux-ci ont l'avantage qu'ils ne ont pas à cuire tant que le séché. Par conséquent garder séché jusqu'à 2 ans.

Cuire les haricots mungo secs

  1. Voulez-vous utiliser les haricots mungo secs, vous devez d'abord faire tremper.
  2. Donnez-lui les haricots dans un bol ou un pot avec beaucoup d'eau et laissez-les tremper pendant au moins quatre heures.
  3. Pas de sel peut être ajouté à l'eau.
  4. Maintenant, vous pouvez verser hors de l'eau.
  5. Les haricots mungo doivent maintenant faire bouillir pendant environ une demi-heure.
  6. Que l'on se fait, vous reconnaissez le fait qu'ils sont très doux.
  7. Maintenant, les haricots peuvent être ajoutés à l'antenne et mangés.

Cuire pelé haricots mungo sans trempage

L'avantage des fèves coupées en deux et pelées est clairement le temps de cuisson réduit. Vous ne avez pas besoin d'être trempé, mais peut également être cuit.

  • Toujours dans cette souche le temps de cuisson est de 30 minutes.
  • Pour tester si les haricots soient tendres suffit pas percer avec une fourchette.

Très populaires sont les germes de haricot mungo comme ingrédients dans les salades ou les plats asiatiques. Celles-ci ne sont pas très durable. En Allemagne, il est souvent désigné comme les germes de soja, mais ce ne est pas le cas.

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