Cuire longe de porc

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Le Rippli suisse appartient à la cuisine copieuse. Il a beaucoup de goût et se adapte à différents suppléments. La cuisson est facile.

Depuis longe de porc est guéri et fumé, il a déjà un goût fort et n'a plus besoin d'être chargé ou assaisonné. Outre choucroute et purée de pommes de terre se adaptent. Mais il va aussi bien avec de la salade de pommes de terre ou tout simplement du pain et de la moutarde.

Rippli simplement cuire

  1. Faire bouillir l'eau. Entrez dans la viande. Eteignez le feu à basse température -. Meilleur dessous du point d'ébullition
  2. La longe doit dessiner ne fait pas bouillir! La durée dépend de l'épaisseur et peut aller jusqu'à 2 heures. Est-il terminé, il est beurre mou lors de la pénétration.
  3. Seriez-vous même manger de la choucroute maison, couper en tranches et le placer sur l'herbe. Les deux ensemble doit cuire lentement.

Faire Choucroute

  1. Chauffer le saindoux et faire frire l'oignon haché jusqu'à ce que translucide. Entrez la choucroute, la faire bouillir avec quelques minutes. Supprimer de jus de pomme et laissez le tout ramener à ébullition.
  2. Verser dans un bouillon mince. Soyez prudent avec les aromates, comme la longe est déjà assaisonné! Mettez-le en tranches sur la choucroute et cuire lentement les deux ingrédients doux.

Cuisiner comme en Suisse

  • Comme son nom l'indique, la longe vient de Suisse. Comme le Schaufeli l'un des meilleures viandes, a à offrir le cochon. Il est principalement servi au cours de la saison froide et de Noël traditionnel.
  • Rippli est coupé, fumé et durci à partir de l'arrière de l'animal. Vous obtenez avec ou sans jambe. Il a été bouillie ou que vous avez à faire cuire.
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