Cuire oie à basse température - il est donc possible

FONTE ZOOM:

Si vous faites cuire une oie à basse température, alors vous serez étonné de voir comment juteux et délicieux, la viande peut être une oie. Pour la cuisson à basse température est une meilleure méthode pour la cuisson oies.

Si vous faites cuire une oie à basse température, vous ne aurez pas de sauce. Vous avez à faire cuire séparément.

Préparation pour une oie cuit doucement

  1. Ecorceuse l'ensemble pain de grains et éplucher les oignons.
  2. Couper les oignons pour remplir l'oie en cubes très fines.
  3. En quartiers, retirez les pommes et la tige et les graines. Les pommes sont également utilisés comme garniture pour l'oie que vous voulez faire cuire à basse température. Les pommes ne ont pas besoin d'être pelées.
  4. Laver l'oie sous l'eau courante et le sécher avec une serviette en papier, puis grosse volaille est bien.

La préparation de grosses volailles à basse température

  1. Hacher les pommes très faible pour l'oie à basse température. Verser sur le pain grillé pour la farce de l'oie au porto.
  2. Mélanger les pommes, pain grillé, armoise, la marjolaine, des cubes d'oignon et les œufs dans une farce homogène.
  3. Goûtez le remplissage pour le grand volaille vigoureusement avec du sel et du poivre.
  4. Entrez le remplissage maintenant dans la cavité abdominale de l'oie.

Comment faire cuire une oie à basse température

  1. Placez le côté oie du sein sur une rôtissoire et mettre au four à 110 ° C.
  2. Laissez le grand volaille cinq heures dans le four.
  3. Préchauffer le four désormais à 220 ° C, puis laissez la porte du four entrouverte afin que les vapeurs peuvent se échapper et la peau de l'oie qu'ils ont cuit à basse température, peuvent être croustillant.
  4. Laissez l'oie farcie si longtemps dans le four jusqu'à ce que le fond est croustillant et brun. Cela prend environ 30 minutes.
  5. Ensuite, appliquez l'oie et laisser la poitrine tan forte. Il faut encore 35 à 40 minutes.

Maintenant, vous pouvez l'oie que vous avez cuit à basse température, retirer du four et servir.

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité