Cuire poitrine d'oie sur basse température

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Sein de l'oie est un délice culinaire qui peut être vraiment mangé à toute occasion. Pas seulement pour Noël, mais aussi à Pâques, anniversaires - ou tout simplement cette délicatesse est un poème. Particulièrement facile à préparer lorsque la viande est cuite à basse température. Mais quels sont les avantages de cette méthode de préparation?

Préparer poitrine d'oie sur basse température - ce sont les avantages

  • Qui apprécie le goût de la viande frite ou en ragoût, poitrine d'oie va sûrement aimer. Surtout si il a été cuit à basse température, la saveur aromatique est conservé dans sa forme particulière.
  • Fondamentalement, la cuisson à basse température, en particulier pour les gros morceaux de viande offres. Par conséquent, les vitamines contenues dans le produit sont non seulement protégés, mais la note typique de la saveur de la poitrine d'oie viendront plus tard à leur meilleur avantage.
  • Certains aspects, il est, mais lors de la cuisson basse température sur la prise en compte lors de la poitrine d'oie en raison d'arriver particulièrement bien sur vos invités.

La poitrine d'oie lentement à la délicieuse délicatesse peut être

  • Parce que la poitrine d'oie quand il a été cuit à basse température, leur saveur se développe vraiment la viande de la plus haute qualité devrait être.
  • Ainsi, cependant, la qualité des aliments pour animaux, dans ce contexte un rôle important. Était-ce de bonne qualité, cela devra se faire plus tard dans tous les cas la saveur perceptible.
  • Aussi, avant de faire cuire la poitrine d'oie sur basse température nécessairement devant lui, pour saisir la viande de tous les côtés pendant environ trois à quatre minutes dans la casserole.
  • Utilisez ce temps pour chauffer le four à environ 80 degrés Celsius.
  • Incidemment, la poitrine d'oie ne doit jamais trop froid dans le four. Parce que le temps de cuisson plus l'être en fin de compte.
  • L'achat d'un thermomètre de détection spéciale de sens que si vous voulez plus fréquentes préparer un rôti à basse température. Parce idéalement la température de la viande est en moyenne de 60 à 65 degrés Celsius.

Prenez votre temps lors de la préparation. Fidèle à la devise: «Dans le fort et silencieux" agitation peut faire plus de mal que de bien bien connus dans la préparation des aliments.

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